В този лесен пилешко и спаначено печене, обезкостените пилешки гърди са просто изпечени на легло спанак с домат и зелен лук.
Чувствайте се свободни да използвате собствената си любима смес за подправка на сол вместо подправките Cajun или Creole . Или използвайте билка без сол, за да сервирате пилето.
Ястието също е лесно да се адаптира, използвайки любимите ви съставки или съставките, които имате на ръка. Домати и лук лесно се заменят с мек или среден салса или пикантен сос. Или използвайте 14,5-унция кутия от дребни кубчета домати.
Какво ви е нужно
- 12 до 16 унции спанак (пресни, измити и нарязани)
- Червен пипер на вкус
- Сол на вкус (кошер)
- 1/4 чаша бульон за пилета
- 4 половинки пилешки гърди
- Креол подправка смесване на вкус (или Cajun подправка смес или друг подправка смес)
- 1 голям домат (сърцевина, семена и нарязани на кубчета)
- 4 зелени лука (със зелено, нарязани на парчета)
- По избор: настърган пармезан или сирене моцарела
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- Леко смажете 9-на-13-до-2-инчов тава за печене или напръскайте тенджерата със спрей за готвене.
- Сложете свежия спанак в тавата и след това поръсете със сол и черен пипер. Добавете пилешки бульон.
- Поставете пилешките парчета между листа от пластмасова обвивка и паунд леко, само докато са дори с дебелина.
- Поръсете пиле с подправка и пипер. Ако подправката не съдържа сол, поръсете леко пилето с сол кошер. Подредете пилето върху спанака и след това поръсете с кубчета домат и зелен лук.
- Покрийте тавичката с фолио.
- Печете пилето и спанака в продължение на 20 минути. Открийте и печете за 10 до 15 минути по-дълго или докато пилето бъде приготвено с температура най-малко 165 F.
- Ако желаете, нагоре пилето и доматената смес с прясно настъргано сирене пармезан или настъргана моцарела около 5 минути, преди ястието да е готово.
Съвети и вариации
- Подменете подправките с креол или Cajun с пикантни почернели подправки.
- Най-нагоре с около 1/2 до 1 чаша настъргано сирене моцарела 10 минути преди приготвянето на ястието.
- Направете пилето с пармезан преди да сервирате.
- Направете ястието с парчета кокоше пиле с кожа. Загрейте 2 до 3 супени лъжици зехтин в голям тиган на средна температура. Поставете пилешките парчета в горещото масло, откъм кожата надолу. Кук в продължение на 3 до 5 минути, или докато кожата се изцапа. Завъртете и кафявете за още 2 минути. Подредете парчетата пилешко на спанака, отстрани нагоре. Печете по указания по-горе, но се печете за около 30 минути след отстраняване на фолиото (или докато пилето достигне 165 F).
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1226 |
| Общо мазнини | 70 g |
| Наситените мазнини | 20 g |
| Ненаситена мазнина | 28 g |
| Холестерол | 418 mg |
| натрий | 594 mg |
| Въглехидрати | 6 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 135 g |