Тази рецепта за превръзка използва много лесен метод, който води до перфектно емулгиран винегрет. Малкият тире на Дижонската горчица, когато се разклаща, държи маслото и оцета смесени заедно за салата за салати в ресторанта.
Сервирайте върху смесена зелена салата с краставици, домати и сирене от фета, както и в паста и мариновани зеленчукови салати.
Италианското превръзка е сравнително ниско в калории, с около 35 или около една супена лъжица.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша
- оцет от червено вино
- 1 1/2 чаши зехтин
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка захар
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1 чаена лъжичка суха италианска билкова смес
- 1 чаена лъжичка
- дижонска горчица
- 1 скилидка чесън (натрошен и фино смлян)
Как да го направим
- Комбинирайте оцет, зехтин, сол, захар, черен пипер, билка, горчица и карамфил в стъклен буркан със завинтващ се капак или друг контейнер с плътно прилягащ капак.
- Затегнете капака и енергично разклатете за 1 минута, преди да сервирате.
- Охладете за една нощ за най-добри резултати. Разклатете преди да сервирате. Превръзката може да се съхранява в хладилника в продължение на няколко седмици.
Вариации
Тази рецепта сама по себе си е специфичен вид винегрет, който е просто смес от зехтин, оцет, балсамико, сол и черен пипер.
Можете да промените само няколко вкуса или съставки, за да получите напълно различно виене.
- Добавете натрошени люспи от червен пипер към тази италианска рецепта за обличане, за да изгорите топлината.
- Бекон и лук на прах правят за по-тежък вкус. Добавете мед към тази италианска рецепта за превръзка, за да я превърнете в мустакова превръзка.
- Направете кремообразен винегрет, като смесите маслото, оцета, солта и пипертата с майонеза или заквасена сметана.
- Добавете настъргано сирене пармезан и прясно смлян черен пипер на кремав винегрет за оригинално и вкусно въртене.
- Ако ви харесва балсамов оцет, направете италиански дресинг с обрат на традиционния, като заместите балсамика с оцет от червено вино и го смесвате със зехтин, италиански подправки, чесън и черен пипер.
Използва за италиански дресинг
Превръзките носят аромат през всяка хапка и вливат каквото ястие, на което я използвате. Зелените салати без съмнение са най-разпространената употреба за всички превръзки, включително италиански, но не спирайте там. Тези смеси от масло, оцет и подправки правят грандиозни вкусове на иначе скучни и / или скучни ястия.
Италианският дресинг прави страхотна марината за пилешко и пържоли на скара и може да превърне евтината пържола в нещо, което всъщност си заслужава да яде. Смесете го в земята говеждо месо за засилване на вкус и промяна на темп burger. Той може да превърне картофената или макаронена салата в звезда, когато се смесва с повече горчица, маслини и червен лук.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 223 |
| Общо мазнини | 22 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 15 g |
| Холестерол | 11 mg |
| натрий | 13 mg |
| Въглехидрати | 3 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 4 g |