Как да си направим хърватски джинджифил бонбони (Kotonjata)

01 от 10

Тук е това, което ще ви е необходимо да направите дюли бонбони - Kotonjata

• 12 дюли
• 1/4 чаша вода
• 1/4 чаша лимонов сок
• захар

Прегледайте рецептата за "Дюля бонбони" в нейната цялост.

Прави около 36 квадрата на Дюля бонбони

02 от 10

Измийте, Core и Quarter the Quinces

Тази рецепта за дюля бонбони или kotonjata изисква само четири съставки - дюли, вода, лимонов сок и захар - за производство на желирани бонбони с консистенция на меки gumdrops . Първата стъпка е да се измият, обелват, ядро ​​и подредете 12-те дюли.

03 от 10

Готвене на квинтетите в тенджера със силно дъно

Поставете изпечените, обелени, изсушени и нарязани дюли, 1/4 чаша вода и 1/4 чаша лимонов сок в тенджера с тежко дъно. Оставете да заври, намалете топлината до ниско и гответе, като често бъркате.

04 от 10

Кук До Дюля е разбита

Кук дюля, докато тя се разпадна напълно и прилича на ябълка.

05 от 10

Опечете готвените квинти до гладка консистенция

Използвайте смесител или миксер, за да опечете готвените дюли до гладка. В противен случай ще трябва да преминете варени дюли в сито или фино сито.

06 от 10

Добавете захар към дюля и яжте

За всеки 1 чаша пюре от дюля, добавете 1 чаша захар и готвяйте в чиста саксия на слаб огън, като често разбърквате, докато сте дебели. Жълтото пюре от дюля ще се превърне в оранжевочервен цвят, докато се готви и намалява.

07 от 10

Готвене на подсладен дюля Puree до много дебели

Продължете бавно да готвите пюрето, докато една дървена лъжица, изтеглена през дъното на тигана, остави писта. Това може да отнеме до 2 часа.

08 от 10

Изсипете горещата дюля в подготвения тиган

Изсипете горещото дюлче пюре в пергаментова хартия, оформена с 13x9-инчов тиган, разпръсквайки равномерно. Поставете още парче пергаментна хартия нагоре и изпържете сместа, като леко натиснете с ръцете си. Сместа е много гореща, затова бъдете внимателни.

09 от 10

Охладете и нарязайте дюлята в плочките

• Нека дюлята да се охлади една нощ при стайна температура. Премахнете горния слой пергаментна хартия. Обърнете тава върху работна повърхност или дъска за рязане, извадете второто парче пергаментна хартия, нарязайте дюлята на квадратчета и преместете върху чиста парче пергаментна хартия. Оставете ги да изсъхнат напълно и да се обърнат често.
• Като алтернатива, вместо да обръщате тигана, нарязайте дюля в тигана и премахнете квадратчетата до чиста парче пергаментна хартия, за да изсъхне напълно, като често се завърта. Този процес може да отнеме няколко дни.

10 от 10

Dredge на дюля квадратчета в захар и пакет

Когато дюлявите квадрати са напълно сухи и имат интериор като капка от дъвка, те са готови да бъдат изкопани в гранулирана захар и опаковани в бонбони и след това в херметически калай или кутия.