Кашевият бял шоколадов сладък шоколад има дълбок, тъмно вкус на захар, който допълва солените кашу и сладкия бял шоколад. Кафявата захар и високата температура на готвене дават на карамефите опушен, богат вкус, който е много по-дълбок от традиционните. Орехите добавят критика и ухание, а белият шоколад свързва всичко заедно с богата сладост.
Какво ви е нужно
- 1 чаша (2 пръчици или 8 унции) масло
- 2 чаши опакована кафява захар
- 1/3 чаша вода
- 1/4 ч. Л. сол
- 1 ч.л. ванилия
- 2 чаши осолени кашу, нарязани, разделени
- 12 oz. бели шоколадови чипове
Как да го направим
1. Подгответе лист за печене, като я облицовате с алуминиево фолио и напръскате фолиото с неразтворим спрей за готвене .
2. Поставете маслото, захарта, водата и солта в средна тенджера на средно висока температура. Разбърква се, докато захарта се разтвори и маслото се стопи.
3. Поставете термометър за бонбони и продължете да готвите, като бъркате често, докато температурата се прочете 295-300. След като сте достигнали подходящата температура, извадете тигана от топлината и добавете ванилата и 1,5 чаши кашу, като резервирате остатъка за по-късно.
Разбъркайте докато се комбинират добре.
4. Изсипете бонбон върху подготвения лист за печене и го разстилайте в много тънък слой. Оставете го да се нагласи на стайна температура, докато се напълни.
5. Поставете белия шоколад в микровълнова печка и микровълнова печка, докато се разтопят, като разбъркате на всеки 30 секунди, за да предотвратите прегряване.
6. Разстилайте половината от белия шоколад върху кафето, като го разнесете на гладък, равен слой. Поръсете горната част с половината от останалите кашу и леко натиснете, за да ги прилепите към шоколада. Охладете карамелчето, за да поставите шоколада, около 10 минути.
7. Веднъж поставени, отлепете фолиото от задната част на карамел, обърнете го и разстилайте останалия бял шоколад на гърба, като разпръснете върха с нарязани кашу. Охладете бонбона още веднъж, за да настроите белия шоколад.
8. След като шоколадът е твърд, разбийте го на малки неправилни парчета на ръка. Ако къщата ви е доста готина, Кашевият бял шоколадов карамел може да се съхранява в херметически затворен контейнер при стайна температура. Ако е доста топло, най-добре е да се съхранява в хладилника до една седмица. За най-добър вкус и текстура, сервирайте при стайна температура.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 187 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 17 mg |
| натрий | 60 mg |
| Въглехидрати | 21 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 1 g |