Това месо се получава от вкус от хрян и кетчуп. Чувствайте се свободни да оставите хрян от месото, ако не сте фен, или го заменете със супена лъжица или две зърнени горчица.
Съотношението на смляното говеждо месо от 80/20 ще ви даде най-сочния и най-вкусния хляб. Специалният тиган с перфорирана вложка позволява излишната мазнина да се влее във външния панел и да се отдели от месото.
Какво ви е нужно
- 1 малък лук
- 2 супени лъжици масло
- 1/4 чаша зелена чушка (фино нарязана)
- 2 паунда на земята говеждо месо
- 3/4 чаша валцувани овес
- 2 яйца (леко побити)
- 1/2 чаша доматен сок (или V-8)
- 3/4 чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици червен пипер
- 1 супена лъжица суха горчица
- Незадължително: 2 до 3 супени лъжици хрян
- 1/2 чаша кетчуп
Как да го направим
- Загрейте фурната до 375 F.
- Олюлете лука и го накълцайте фино.
- Разтопете маслото в тиган при средно слаб огън; добавете лука и зелената чушка и гответе за около 5 до 7 минути или докато лука се омекне и полупрозрачно.
- В голяма смесителна купа комбинирайте говеждо месо, овес, яйца, доматен сок, сол, червен пипер, горчица и хрян, ако използвате. Добавете лука и чушки и внимателно разбъркайте, докато се смесят добре.
- Сложете месото в смесена тиган или в тиган и внимателно опаковайте. Разстилайте кетчупа отгоре.
- Печете в предварително загрятата пещ за 1 час и 10 минути.
- Ако желаете, проверете температурата на месото с термометър с незабавно четене. Минималната безопасна температура за месното месо е 165 F. За земята домашни птици, минималната безопасна температура е 160 F.