Старомоден домашно месо

Сервирайте това вкусно старомодно месо с картофено пюре и зелен фасул или царевица или го поднесейте с любимите си зеленчуци. Ако вашето говеждо месо е доста постно, добавете малко свинско месо към месната смес, за да я държите влажна.

Остатъчното месо може да се използва в сандвичи или плъзгачи. Или замразяване в отделни порции за обяд.

Какво ви е нужно

• 1 1/2 паунда мляно говеждо (80/20 или 85/15)
• 20 крекери със сол (натрошени)
• 1/2 чаша ситно нарязан лук
• 1/4 чаша ситно нарязан зелен пипер
• 1 голямо яйце
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка сушени листа от мащерка
• 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1/3 чаша кетчуп
• 2 супени лъжици мляко
• 1 супена лъжица сос Worcestershire
• 1/2 до 3/4 чаша кетчуп или барбекю сос

Как да го направим

1. Загрейте фурната до 350 F.
2. Намажете един 8 1/2-by-4 1/2-инчов хляб или го нарежете с фолио и леко го смажете. Като алтернатива, за хляб в свободна форма начертайте тава за печене с фолио.
3. В голяма купа комбинирайте говеждо месо с натрошени сол, лук, зелен пипер, яйце, червен пипер, чесън на прах, сол, мащерка, черен пипер, 1/3 чаша кетчуп , мляко и сос Worcestershire .
4. Опаковайте месната смес в тигана или го оформете и го поставете върху тавата.

1. Печете месото за 1 час. Внимателно изсипете излишната мазнина в кутия или буркан (изхвърлете я в кошчето, след като се охлади).
2. Разстилайте месото с 1/2 до 3/4 чаша кетчуп или барбекю сос и продължете да го печете за 15 минути по-дълго или докато месото не регистрира най-малко 160 F на термометър за храни с незабавно четене, поставен в центъра. Ако има парчета домашни птици в хляба, го пригответе на 165 F.

Съвети

• Месото може да е трудно, ако е смесено, така че го разбъркайте леко с ръцете или лъжицата.
• Ако искате да сте сигурни, че подправката е по ваш вкус, вземете малко количество и я изпържете. Вкус и коригирайте подправките в суровата смес.
• Месото ви ще се държи по-добре, ако го оставите да престои 10 минути преди да го нарязвате.

Хранителни указания (за сервиране)
Калории	794
Общо мазнини	30 г
Наситените мазнини	11 g
Ненаситена мазнина	12 g
Холестерол	377 mg
натрий	1,448 mg
Въглехидрати	65 g
Диетични фибри	3 g
протеин	62 g

(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.