Рецепта изисква да нарязвате камбаната на половина, но ако искате, можете също да ги оставите цели и да ги напълнете с около 3/4 чаша свинско месо (първо залепете пиперите, както се изисква в рецептата).
Какво ви е нужно
- 1 килограм свинско месо
- Свинска марината:
- 1 супена лъжица соев сос
- 2 супени лъжици
- Китайско оризово вино или суха шери
- черен пипер на вкус
- 1 чаена лъжичка царевично нишесте
- Други:
- 3 средни звънеца, всякакъв цвят, срязани стъбла, отстранени семена, нарязани на половина
- 1/4 чаша бульон за пилета или вода
- 1 супена лъжица китайски сос от кафяв боб, или
- Японско мишо
- 1 супена лъжица ориз оцет
- 1 чаена лъжичка захар
- 2 бисери, обелени и нарязани
- 2 скилидки чесън, обелени и нарязани
- 2 зелени лука, фино нарязани
- 2 супени лъжици растително масло
- 1/4 чаена лъжичка азиатско сусамово масло
Как да го направим
1. В средна купа комбинирайте свинското месо със соев сос, оризово вино или суха шери, черен пипер и царевично нишесте, като използвате пръстите си, за да го разбъркате и добавите последното царевично нишесте. Мариновайте свинското месо за 15 минути.
2. Докато свинското месо се маринира, пригответе останалите съставки: запечете пиперите във вряща вода в продължение на 5 минути или докато не са нежни, но твърди. Премахнете с лъжица с отвор и изтеглете в гевгир.
Комбинирайте пилешки бульон, сос от кафяв боб, оцетен оцет и захар в малка купа. Заделени. Котлетът се нарязва на чесън, чесън и зелен лук.
3. Загрейте тиган на средна температура и добавете 2 супени лъжици масло. Добавете шалот и чесън. Завъртете загряването до средно високо и гответе, като се разбърква за около 2 минути, докато шалотът започне да се смекчава.
4. Завъртете топлината надолу към средната и добавете свинското месо. Сварете свинското месо, разбъркайте го и го разбийте на парчета, докато не изчезне розово (около 3 минути).
5. Разбъркайте отново сместа от кафяв боб и го добавете в тигана. Продължете готвянето още 3 минути, докато течността почти изпари. Извадете от огъня и разбъркайте сусамовото масло.
6. Изсипете част от сместа (около 6 супени лъжици) върху всяка половина на зърната и сервирайте.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 256 |
| Общо мазнини | 13 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 66 mg |
| натрий | 238 mg |
| Въглехидрати | 12 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 23 g |