Този прост, пресен доматен сос рецепта е идеален за тестени изделия, пица и лазаня. Тайната съставка? Моркови, които придават на доматения сос пресен вкус и придават хубава сладост. След като доматният сос бъде изпечен, никога няма да видите морковите, но определено ще опитате разликата.
Рецептата за доматен сос изисква две 28-унция. кутии от цели домати, но можете да замените натрошени домати, нарязани на кубчета домати или доматено пюре.
Какво ви е нужно
- 2 28-унции кутии цели домати (с течност)
- ½ чаша зехтин
- 4 моркови (нарязани)
- 1 среден лук (нарязан)
- 2 скилидки чесън (фино смлени)
- 1 супена лъжица кошерна сол (или на вкус)
- 2 супени лъжици захар
Как да го направим
- В голяма тенджера с тежко дъно загрейте зехтина за минута със средна топлина.
- Добавете лука и морковите, и малко, докато лукът е полупрозрачен, но не кафяв.
- Добавете доматите и чесъна. Оставете да къкри и гответе за 30 до 45 минути, непокрити, докато сосът леко намалее. Ако искате, можете да използвате дървена лъжица, за да разкъсате целият домати, докато сосът се усуква.
- Отстранете от топлината и преминете през мелница за храна или пюре в кухненски робот до гладко, работейки на партиди, ако е необходимо.
- Подправете се със сол и захар Kosher .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 145 |
| Общо мазнини | 9 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 619 mg |
| Въглехидрати | 15 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 2 g |