Всичко за сълзите

01 от 04

Как да спечелите най-добрите перли

Фуйу persimmons и Hachiya persimmons са най-често срещаните видове persimmons в Северна Америка. Те са и двамата от рода, наречен "плод на боговете" на гръцки език, и те идват в сезон през есента и са достъпни в началото на зимата.

Независимо дали Fuyu или Hachiya, търсят persimmons, които са ярки и plump и се чувстват тежки за техния размер. Те трябва да имат гланцирана кожа без никакви пукнатини или синини.

Съхранявайте почти узрели и узрели ябълки при стайна температура. Ускорете зреенето, като ги съхранявате в хартиена торба. Можете да запазите много зрели ядки, които са свободно увити в пластмаса в хладилника за няколко дни, но узрелите узрели се използват най-скоро рано, отколкото по-късно.

Научете разликите между Fuyus и Hachiyas в следващите слайдове.

02 от 04

Fuyu Persimmons

Фуйу persimmons се отличават с техните "плоски" дъна и клякам форма. Фуйъс трябва да е по-оранжево, отколкото жълто и да е най-добре, когато едва не е тиха. Те ще узреят, след като бъдат взети, така че купуването на рок твърдият Фуйъс и им позволяването да узреят у дома може да бъде добра стратегия за тези крехки плодове.

Fuyus обикновено се консумират сурова, често нарязани и обелени и след това добавени към салати, като тази ябълка от ябълка Jicama Pomegranate. Те също могат да бъдат печени на голяма сила. Те имат лек, леко тиквен аромат.

Подгответе Фуйъс, като ги обвивате (изрязвате върховете им и по-твърдото прикрепена плът под стеблото), нарязвате ги и ги пилинг. Отстранете и изхвърлете големите черни семена, когато ги срещнете.

03 от 04

Hachiya Persimmons

Hachiya persimmons са удължени и овални. Те са проституиращи, ако не са истински, абсолютно и изключително узрели. Ripe Hachiyas са невероятно меки - и често са почти втечнени в копринено гладка каша в кората. Подобно на Фуйу persimmons, те ще узреят, след като сте ги взели, за да можете да ги омекотите на кухненския плот, докато бъдат готови за употреба.

Hachiyas се смятат за "печене" persimmons и обикновено са обелени и пюрирани в пулп, за да добавите към печени стоки . Те добавят стабилна влага и мек, тиква-подобен аромат на торти, пудинги и други третира. За разлика от Fuyu persimmons, те работят по-малко добре сурови, тъй като те трябва да бъдат толкова узрели и по този начин супер меки, за да бъдат вкусни.

Те се използват и за производството на хошигики, японски изсушени ракии. Те са окачени на сухо, както се вижда на снимката тук.

04 от 04

Хошигаки (сушени пюрета)

Хошигики са изсушени Hachiya persimmons, които са били окачени на сухо и след това масажирани, за да довеждат техните захари навън, което ги прави да изглеждат замръзнали. Те са силно сладки и малко дъвчащи. Поради интензивния труд, свързан с правенето на истински хошигики, не само сушени, но не и широко достъпни.