10 винени хакове, които ще спасят деня (и вашето вино)

Виното е страхотно и, както всеки винен алкохолог знае, може да дойде с няколко проблема. Когато сте загубили или сте забравили тирбушона или сте забравили да охладите бялото вино за вечеря, ще трябва да импровизирате. Не се притеснявайте, обаче, много хора са били там пред вас и можете да разчитате на опита на другите, за да решите проблема.

• 01 от 10

  Отворете вашето вино без тирбушон

  Неизбежно е, че тирбушонът ще изчезне точно когато имате нужда от него. Можете също така да сте на къмпинг, в хотел или на пикник, само за да откриете, че сте забравили отвара за вино.

  За щастие не сте сами. Много хитри хора вече са измислили различни начини да отворят бутилка вино без тирбушон.

  От удобния винтов трик до ударник, ключовете на къщата ви за обувките на краката, със сигурност ще имате нещо около това, което може да реши проблема. Има дори страхотен видеоклип в YouTube, който да ви покаже как всичко това е направено.

• 02 от 10

  Извадете корк от бутилката

  Дори и ако имате тирбушон, има вероятност в някакъв момент коркът да падне в бутилката. Това е друг често срещан проблем с просто решение.

  За да отстраните корк - независимо дали е цял или на парчета - от виното ви, ще трябва да го филтрирате. Използвайте филтър за кафе или ситен филтър и го задръжте върху контейнер, който ще държи виното без да се разлее. Коркът ще завърши във филтъра и виното ще бъде толкова добро, колкото и ново.

  Ако имате фуния, можете да изсипете виното директно в друга бутилка. В противен случай е най-добре да използвате голяма купа или мерителна чаша. След това можете да го прехвърлите обратно в бутилката, след като я изплакнете, за да сте сигурни, че в нея няма останали части от корк.

• 03 от 10

  Бързо охладете вашето вино

  Съветите за обслужване на определени вина на определена температура наистина имат значение. Белите вина трябва да бъдат охладени и дори червените трябва да са на студена температура на помещението. Какво се случва, когато забравите да хвърлите бутилката в хладилника?

  Преди всичко, не се паникьосвайте, че вечерята ще бъде готова за един час. Ако имате 15-20 минути свободни, вие сте добре да отидете и имате две възможности за бързо хлад.

  Най-лесният начин е да обвиете мокри хартиени кърпи или хавлиени кърпи около бутилката за вино. Придържайте го във фризера, но не го забравяйте, защото виното може да замръзне след час или два .

  Ако имате кофа и лед, това ще работи както добре. За да ускорите този домашен охладител за вино, добавете голямо количество сол към леда. Ще ви е нужна поне 1 чаша, за да направите разлика, но това не е много полезно.

  За този сценарий можете също да държите грозде във фризера. Използвайте замразено грозде, тъй като можете да лед в други напитки и да получите на хлад без разреждане. Тя също изглежда доста приятно, за да има плодове, плаващи във вашето стъкло.

• 04 от 10

  Съхранявайте бутилки за вино

  Има моменти, когато не завършиш цяла бутилка вино. Докато е рядко, това се случва и когато го направите, ще искате да запазите зареденото вино колкото е възможно по-свежо.

  Най-добрият начин да направите това е да закрепите корк вътре в бутилката, след което да я сложите надолу. Това помага за предотвратяване на окисляването и вашето вино ще вкуси много по-добре, отколкото ако сте го оставили изправен. Просто не забравяйте да го изпиете в рамките на три до пет дни.

• 05 от 10

  Знайте кога виното е лошо

  Остави ли бутилка на гишето за по-дълго време, отколкото би трябвало да имаш? Ако сте загрижени дали тя все още е годна за пиене, има няколко начина, по които можете да разберете.

  Преди всичко миришете на виното. Виното, което е станало лошо, има няколко аромати. Ако виното Ви мирише на оцет, кисело зеле, изгорена каучук или чесън, това е отвъд надеждата. Окислението е по същество, когато виното изчезва и това може да доведе до аромата на ябълково или изгорено блато.

  Можете също да погледнете виното ви. Изсипете го в чаша и вижте дали забележите мехурчета във вино, което трябва да е неподвижно. То може също да промени цвета си до плосък кафеникав цвят или да изглежда облачно.

  Различните вина са лоши по различни начини. Ако тя не изглежда и не мирише както направи първата нощ, когато я пихте, вероятно няма да е добре сега.

• 06 от 10

  Прикрий евтиното вино

  Имате ли любимо вино, което не е достоен за вечерята? Независимо дали става въпрос за бутилката или не искате гостите да ви преценят въз основа на избора Ви, има едно просто решение.

  Всичко, от което се нуждаете, е обикновен дестилатор за стъкло. Налейте виното, поставете го на масата и никой няма да види бутилката.

  Декантарите се предлагат в редица стилове и можете да прекарате толкова малко, колкото искате. Ако сте на бюджет, проверете какъв вид реколта вино вино местен магазин спестявания. Често можете да намерите някои чудесни парчета там.

• 07 от 10

  Аерирайте без фантастичната притурка

  Някои винопроизводители ще използват аератор за вино на почти всяка бутилка червено вино, което купуват. Това е много полезно, особено при високи танинови вина, които ще отнеме много време да дишат .

  Ако сте пестелив тип пиене на вино, може да спестите пари, като купите тези вина. Това също може да означава, че не искате да купите аератор за вино . В края на краищата, това е просто още една притурка около къщата, която може или не може да използвате.

  Решението е в стандартния кухненски миксер . Изливането на бутилката вино в блендер прави всичко, което прави аератора. Дайте му 30 секунди с висока скорост и ще видите значително подобрение.

• 08 от 10

  Поправи не толкова голямото вино

  Открихте ли нова бутилка вино, което не беше точно това, което се надявахте? Ако тази първа чаша ви остави малко разочарована, няма нужда да я хвърляте надолу по канала или да пострадате през цялата бутилка. Вместо това го обличайте с проста рецепта за коктейли.

  За по-малко от впечатляващи бели вина, покрийте стъклото си с пенлива вода, за да създадете бяло вино Spritzer . Дали тази бутилка червено ви оставя да се надявате повече? Обърнете се към известния Кир Коктейл, като го подсладите с малко крем де касис. Дори и пенливите вина бързо могат да се обличат и трансформират с помощта на коктейлна шампанска рецепта .

• 09 от 10

  Използвайте останалото вино

  Ако просто не можете да се накарате да пиете последното вино, все пак можете да го използвате добре.

  Виното е страхотно за готвене и ще откриете, че той придава хубав вкус на разнообразие от ястия. Това е популярна съставка за много сосове и можете да я запазите за бъдеща употреба.

  За да направите това, просто попълнете тави за лед с остатъчно вино. След като бъдат замразени, кубчетата за вино могат да се съхраняват в пластмасова торба за хладилници и да се извадят, когато вашата рецепта изисква това.

  Друга възможност е да използвате червеното си вино, за да направите оцет от червено вино . Това също е полезна съставка, която трябва да бъде във всяка кухня.

• 10 от 10

  Премахване на петна от виното

  Точно както ви е гарантирано, че няма да има тирбушон в даден момент от живота, ще откриете, че се занимавате с разлятото вино. Докато червеното вино е най-известното за оцветяване на тъканта, докосва, дори бялото вино и шампанското могат да оставят петна.

  Ключът с всяко оцветяване на виното е да го третирате възможно най-скоро. Сол помага с червено вино в дрехи и бельо, докато содата за хляб може да направи чудеса на килима. Бъдете внимателни и търпеливи и шансовете за премахване на петна напълно са доста добри.