Следващия път, когато се насладите на горещи крила, защо да не ги направите сами с тази автентична рецепта за пилешки крила на Бъфало?
Има горещи крила, а след това има и крила на Бъфало. Бъфало, Ню Йорк, е домът на горещото крило и, за разлика от други крила, те никога не са очукани или орелени. Вместо това, крилата на Бъфало се пързалят, а след това се хвърлят в проста комбинация от горещ сос, масло и оцет. Това е наистина толкова просто и това прави тези крила по-добри от всички останали.
Те са идеални за деня на играта, за всяка партия или за онези нощи, когато просто искате да изхвърлите пеперуди в биволските крила (крила и салата от клин правят идеално хранене).
Също така можете да настроите тази рецепта, така че да съответства на вашия личен вкус. Ако искате вашите крила супер пикантни, просто добавете още по-горещ сос. За тези, които се радват на средно или леко крило, има бърза корекция, която можете да направите със соса.
Тази рецепта може да се използва като основно ястие, за да служи на двама души или като предястие за парти на четирима души. Просто увеличете пропорциите на съставките за по-голям добив.
Какво ви е нужно
- 8 пилешки криле
- 1 кварцово масло (
- рапица, зеленчуци, фъстъци и т.н.)
- 2 супени лъжици горещ сос (Франк или Луизиана)
- 1 1/2 супени лъжици масло
- 1/2 чаена лъжичка дестилиран оцет
Как да го направим
- Отстранете върховете от крилата и резервирайте за направата на пилешко месо . Изрежете връзката между конеца и плоската част на крилата. Подсушете крилата с хартиени кърпи.
- Загрейте 3 инча масло в тенджера до 375 F.
- Междувременно комбинирайте горещ сос, масло и оцет в малка тенджера и затоплете на слаб огън, докато маслото се разтопи.
- Опитайте соса, за да видите дали е по ваше желание. За да намалите топлината, добавете още масло или малко вода. За да увеличите топлината, добавете още горещ сос.
- Запържете крилата в две или три партиди за 12-15 минути на партида. Дайте на маслото време за повторно нагряване преди пържене на всяка партида.
- Хвърлете крилата в купа с подготвения сос.
Как да служим на Buffalo Wings
Крилата обикновено се използват като предястие. Въпреки това, Buffalo крила може да служи и като вкусно entrée, както добре.
- Бъфало крила като предястие: Сервира се с сирене сирене превръзка за потапяне и целина пръчки на страната .
- Бъфало крила като основно ястие: Сервирайте се с айсберг клин салата, облечена със сини сирена .
Съвет: Една клинска салата не може да се подготви по-лесно. Просто удряйте стъблото на пълна айсбергска глава на маруля на тезгяха и махнете стъблото. Нарежете главата наполовина, поставете всеки клин върху чиния и изстийте с любимия си дресинг.
Още съвети за правене на великолепни биволски крила
Всеки има свои предпочитания, когато става дума за хранене на горещи крила. Ето още няколко идеи, които да ви помогнат да направите страхотна нощ страхотна вечер.
- Добавете няколко тирета на Tabasco или Cholula, за да отключите топлината на крилата си.
- Можете да подготвите крилете и да направите соса предварително. Загрейте сос преди да хвърлите крилата.
- Сините сирене превръзки е любим спътник за биволски крила, въпреки че някои хора предпочитат ранчо вместо това.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 2451 |
| Общо мазнини | 148 g |
| Наситените мазнини | 42 g |
| Ненаситена мазнина | 60 g |
| Холестерол | 848 mg |
| натрий | 984 mg |
| Въглехидрати | 0 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 262 g |