Това е лесен и вкусен мексикански ориз, приготвен с добавяне на домати и чушки. Вероятно имате всички съставки в килера си.
Чувствайте се свободни да добавите една супена лъжица или две на кайма на jalapeno за малко топлина, или добавете тире от смачкани червени чушки люспи. Пилешкият запас може да се използва на мястото на говеждото месо, или да го направите със зеленчуков бульон, ако предпочитате вегетарианска версия.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици растително масло
- 1/2 чаша нарязан лук
- 1/4 чаша нарязан
- зелена чушка
- 1 голям скилидка чесън (накълцан)
- 1 чаша
- дългозърнест ориз
- 1 (14,5-унция) може да кубчета домати (с течност)
- 1 чаена лъжичка
- Чили на прах
- 1/4 чаена лъжичка смлян кимион
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 1/2 чаши
- говежден бульон
- Незадължително: нарязан кориандър
Как да го направим
- Загрейте растителното масло в тежък тиган на средна температура. Добавете лука, зелената чушка и чесъна. Кук, докато лукът е полупрозрачен, като се разбърква често.
- Добавете ориза към тигана и гответе за около 2 до 3 минути, или докато оризът се зачерви леко. Добавете домати, чили прах, сол и говежди бульон.
- Оставете да заври и покрийте тенджерата. Намалете топлината до ниско и оставете да къкри, докато течността се абсорбира, около 20 минути. Вкус и добавете повече сол, ако е необходимо.
- Гарнирайте с нарязано коринтче, ако желаете.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 285 |
| Общо мазнини | 3 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 302 mg |
| Въглехидрати | 57 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 8 g |