"Праскови във виното" е десерт със свеж дегустатор, който е страхотно завършен за лятна вечеря. Прасковите осигуряват "вкус на лятото", докато виното и канелата дават този десерт на зинг. Направете го напред и съхранявайте в хладилника, докато не сте готови за употреба. Уверете се, че използвате твърди праскови, така че те ще останат непокътнати.
Какво ви е нужно
- 4 големи, узрели, твърди
- праскови
- 3 чаши
- червено вино
- 6 супени лъжици. захар
- 4 супени лъжици. ракия
Как да го направим
- Обелете прасковите и оставете настрана. Изсипете виното, захарта и ракия в купа или тенджера и разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно.
- Поставете прасковите в тенджера, който е достатъчно голям, за да се поберат. По този начин прасковите остават на мястото си, вместо да се гмуркат наоколо, когато течността кипи. Изсипете винена смес в тиган. Добавете пръчка от канела и само вода, за да покриете прасковите.
- Вземете вино до кипене, след това намалете топлината и внимателно накачете докато прасковите се приготвят - от 20 до 30 минути, в зависимост от твърдостта на прасковите. Прасковите трябва да бъдат по-меки, но не гъсти. Извадете тигана от топлина и оставете да се охлади до стайна температура.
- Отстранете прасковите от тигана и ги поставете в стъклена купа или контейнер за съхранение и покрийте. Премахнете пръчката от канела и поставете тигана обратно на топлина и се докосвайте. Запалете отново течността. Това няма да е гъст сироп, но цветът и вкусът ще станат по-интензивни. Отстранете и оставете течността да се охлади до стайна температура. Изсипете охладена течност върху праскови и съхранявайте или сервирайте.
- Сервирайте праскови със сос горещ или студен. Сервира се заедно с лъжичка ванилов сладолед и придава на този десерт хладен, кремообразен елемент.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 266 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 8 mg |
| Въглехидрати | 34 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 1 g |