Кашуните добавят товар от ползи за здравето на тази проста рецепта за зеленчуков пържен ориз .
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици масло за пържене
- 1 чаена лъжичка млян пресен джинджифил
- 1 среден лук, нарязан на кубчета
- 1/2 чаша замразена царевица или грах
- 1/2 червена пипер, обезкостени, нарязани на кубчета
- 3 1/2 чаши предварително приготвени
- ароматен ориз
- 2 супени лъжици соев сос или на вкус или гъст соев сос, сос от вегетариански стриди или комбинация
- Черният пипер на вкус
- 3/4 чаша кашу
- 1 зелен лук, нарязан на ситно
- Сол по вкус, по желание
Как да го направим
- Загрейте маслото в предварително загрята вана или соево тесто върху средно висока температура. Добавете джинджифил, разбъркайте до аромата. Добавете лука, разбърквайте се за около 2 минути, докато омекне.
- Натиснете лука по стените на уок. Добавете замразената царевица или грах в средата и разбъркайте за 1 минута. Натиснете настрани, добавете червен пипер в средата и разбъркайте за 1 минута.
- Добавете ориз в средата на тигана. Разбъркайте, докато се нагорещят (около 2 минути), като използвате шпатула, за да обърнете и преместите ориза около тигана. (Забележка: Можете да свалите пържените зеленчуци, преди да добавите ориза, ако тиганът е претъпкан и после ги добавете обратно, преди да добавите подправките. Обикновено това не е необходимо, тъй като оризът вече е варен и просто трябва да се загрее .)
- Разбърква се соев сос и черен пипер. Разбърква се в кашу. Разбъркайте в зелен лук. Вкус и добавете подправка, ако желаете.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 593 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 258 mg |
| Въглехидрати | 118 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 13 g |