Знам, че всеки мисли, че техният е най-добрата рецепта за лазаня, но с два пъти повече месо и сирене, както повечето рецепти, тази лазаня наистина е най-добрата!
След като направите вашия сос и вашите лазаня се приготвят, поставянето на тази известна италианско-американска хлебарка наистина не е твърде трудно. Това е идеален избор за хранене на големи групи.
Прави 12 порции лазаня
Какво ви е нужно
- За сос от месо :
- 1 килограм италианска наденица
- 1 килограм
- постно говеждо месо
- 8 унции гъби, нарязани или нарязани на парчета
- 1 лук, нарязан на кубчета
- 4 скилидки чесън, накълцани
- 6 чаши сос от марина
- 1/2 чаша вода
- 1 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 прясно смлян черен пипер
- 1/4 чаена лъжичка люспи от червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка италианска суха билка.
- За пълненето на сирене :
- 2 яйца, бити
- 2 паунда сирене рикота
- 8 oz
- сирене моцарела , куба
- 2/3 чаша прясно настърган Reggiano-Parmigiano
- 1/4 чаша нарязан
- пресен магданоз
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- голям щипка кайен
- Останалите :
- 1 паунда лазаня юфка (около 18)
- 8 унции сирене моцарела, разкъсани на малки парчета за върха
- 1/2 чаша настъргано пармезан на върха
Как да го направим
- За да направите соса: В тежка тиган или холандска фурна добавете зехтина и гответе наденица, говеждо месо, гъби, лук и чесън на средно висока температура, докато месото не се опече и лукът се омекоти. Добавете сос от марината и подправките. Доверете се до кънки, намалете топлината до ниско и гответе, открити, за 2 часа, като се разбърквате от време на време. Добавете вода, когато е необходимо, ако сосът стане прекалено сух.
- Добавете всички съставки за пълненето на сирене към смесителна купа . Разбъркайте до пълното комбиниране. Резервен. Сварете лазанята на една минута по-малко от указанията. Изцедете и задръжте в студена вода, докато е необходимо.
- Загрейте фурната до 375 градуса.
- Разнесете 2 чаши месен сос в тавичка с лазаня 15 "x 10". Нагоре с 1/3 от юфка. Разстила се над 1/2 от сместа от сирене. Налейте над 2 чаши месов сос. Повторете този слой. Завършете с последния от ножове отгоре. Разстила се върху останалата част от соса и на върха с моцарела и пармезан.
- Покрийте с фолио (внимавайте да не позволявате на повърхността да докосва фолиото при опаковане.) Печете, покрийте 35 мин. Извадете фолиото и го изпечете още 35-40 минути или докато го напуснете и опечете.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 718 |
| Общо мазнини | 39 г |
| Наситените мазнини | 18 g |
| Ненаситена мазнина | 16 г |
| Холестерол | 162 mg |
| натрий | 1,824 mg |
| Въглехидрати | 45 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 45 g |