Най-добрите къри се произвеждат с най-пресните съставки (включително подправките) и се готвят бързо, което е причината, поради която това Карфиол и Кайма се свеждат, толкова добре, плюс лесен и лесен за правене. Силен победител.
В тази рецепта, издигнете скромен британски карфиол на нови висоти с тази вегетарианска рецепта за карфиол и пържени картофи. Рецептата не е само бърза и лесна, но е евтина и питателна. Това прави перлата идеална както за основното ястие, обяд, така и за странично ястие за месо - така е и за вегетарианците и хищните.
Тайната на успеха с това ястие е да не го прекалявате, особено на карфиола.
Какво ви е нужно
- 1 супена лъжица растително масло
- 1 голям лук (фино нарязан на кубчета)
- 2 зелени люти чушки (фино нарязани на кубчета)
- 1 "/ 2 см джинджифил (фино настърган)
- 3 скилидки чесън (накълцани)
- ½ ч. Л. Лют червен пипер
- 1 ч.л. куркума
- 2 ч.л. гарам масала
- 1 супена лъжица мека кафява захар
- 1 x 14oz / 400g нарязани на кубчета домати
- 1 1 х 4oz / 400g калай, изцедени
- 1 x 4oz / 400g калаено кокосово мляко
- 1 глава карфиол
- 2 големи шепа бебешки спанак
- Типична сол
- Дай пипер
Как да го направим
- Загрейте маслото в голям тиган, добавете нарязания лук и гответе на средна температура, докато лукът не изсъхне.
- Добавете зеленото лют червен пипер, джинджифила и чесъна и продължете да готвите за 1 минута, като внимавате да не изгорите. След това добавете лют червен пипер, куркума, гарам масала и захар и гответе за още една минута разбъркване непрекъснато. Изсипете в доматите, нахут и кокосово мляко , разбъркайте добре.
- Отстранете външните листа на карфиола, отрежете гъстата стъбло на дъното, после разчупете карфиола в флора, който е приблизително същият размер - опитайте се да не ги направите твърде малки или те ще се разпаднат, твърде големи и няма да готвят.
- Добавете флората на карфиол към пикантния сос в тигана. Смирете за 10 минути, докато карфиолът бъде приготвен, но не мек. Добавете малко количество или вода, ако сосът стане твърде дебел.
- Проверете подправките и добавете сол и / или пипер, както се изисква, след това разбъркайте през спанака, докато току-що започне да умира.
- Сервирайте с варен ориз и / или хляб Naan или chapattis.
ЗАБЕЛЕЖКИ ЗА ПОЛУЧАВАНЕТО НА КАЛИФУЛАТА И КУРСАТА НА ПИЛЕТА
Свежият е най-добрият. Винаги използвайте най-пресните от съставките, тъй като това е бърза къричка, така че прекалено узряло карфиол няма да работи.
Свежестта винаги се простира и до подправките; това е навикът на мнозина да държат буркани в шкафа в продължение на години и да очакват да бъдат добри; те не са. Отстранете ги редовно.
Въз основа на рецептата от "Любовта си зелените"
Хранителни указания (за сервиране) | |
---|---|
Калории | 370 |
Общо мазнини | 13 g |
Наситените мазнини | 7 g |
Ненаситена мазнина | 3 g |
Холестерол | 0 mg |
натрий | 310 mg |
Въглехидрати | 57 g |
Диетични фибри | 13 g |
протеин | 15 g |