Вижте колко бекон ще ви трябва за различни измервания на рецептата
Вашата рецепта може да се обади за бекон, но не и за мярката, която е най-лесна за използване. Бейкън идва в няколко форми. Макар че обикновено се нарязват на ленти, те могат да бъдат тънки, правилни или дебели. Бекон ще бъде различно тегло и мярка, когато пържени, отколкото е, докато сурова. Вижте какви мерки са еквивалентни на бекон, бекон парчета, бекон бита, както и бързи замествания като сол свинско месо.
Заместване на Турция или Вегетариански Бейкън
Можете да замените мюсли с бекон и вегетарианска бекон мярка със свинско бекон.
Всяка една от еквивалентните мерки работи за тези алтернативи, така че използвайте една ивица за една ивица и една килограм за един килограм. Възможно е обаче да се наложи да направите корекции за други братовчеди бекон.
Еквиваленти на бекон
| Измерване на рецептата | Еквивалент или заместител |
| 1 сервиране | 2 ленти, пържени, печени или печени |
| 1 рачешки бекон | 1 лента |
| 1 парче бекон | 1 супена лъжица пържени и нарязани парчета бекон |
| 1 парче бекон | 2 до 3 чаени лъжици истински бекон битове |
| 1 парче бекон | 2 до 3 чаени лъжички имитация на бекон битове |
| 1 парче бекон | 1 тънка панцета (около 3/4 унция) |
| 1 парче бекон | 3/4 тон свинско сол (в супи, яхнии, сосове) |
| 1 паунд бекон | 35 тънки ивици |
| 1 паунд бекон | 16 до 20 обикновени ленти |
| 1 паунд бекон | 12 до 16 дебели ленти |
| 1 паунд бекон | 1 може да готви бекон (18 до 20 филийки) |
| 1 паунд бекон | 1 чаена чаша бекон |
| 1 паунд бекон | 1 1/2 чаша пържени и нарязани парчета бекон |
| 1 паунд бекон | 3/4 чаша бекон битове |
| 1 1/2 паунда бекон | 3 унции бекон битове |
| 1/4 чаша счукан варен бекон | 4 резена |
| 1/3 чаша счукан варен бекон | 5 филийки |
| 1/2 чаша раздробени варени бекон | 8 резена |
| 2/3 чаша разпадна варени бекон | 10 филийки |
| 3/4 чаша натрошен варен бекон | 12 филийки |
| 1 чаша се разпадна варен бекон | 16 филийки (около 1 паунд) |
| 1/4 литър бек бекон | 1 чаша крясъци |
Обикновеният, суров бекон е приблизително еднакво тегло за чаша, като течностите. Една чаша би била приблизително 8 унции и 225 грама; 1/2 чаша е около 4 унции или 115 грама; 1/4 чаша е около 2 унции или 55 грама и т.н.
Бейкън братовчеди
Може да ги използвате като заместители на бекон. Те няма да работят във всяка рецепта, но могат да направят щипка:
Сол свинско : Свинско месо обикновено идва от коремната част на свинята. Той е по-дебел от бекон и не е подправен. Можете да го замените с нарязан бекон в рецепти, но може да искате да го запечатате, за да извадите част от солта, преди да го използвате или да нагласите солта във вашата рецепта. Ако търсите пушен елемент от бекон, няма да получите нищо със солено свинско месо.
Канадски бекон : Той също така е известен като бек бекон идва от окото на кръста. За разлика от бекон, той е предварително варени. Тя е много по-крехка от бекон и няма да се свива толкова, колкото е приготвена. Помислете дали това е шунка, а не бекон, когато я използвате в рецептата.
Бейкън Скуеър : Това рязане е от прасетата. Той има повече мазнини от бекон и може да се използва като заместител.
Pancetta : Това е италиански бекон, който е непушен и излекуван със сол. Можете да го използвате за ароматизиране вместо бекон в някои ястия.