В тази лесна рецепта за рецепти от царевично цвекло ще мариновате цвекло в обикновена балсамова винегрет, преди да ги залепите на загрята скара за вкусно и здравословно ястие, приготвено на барбекю, идеално за вегетарианци и вегани, или като вегетарианска бургера . Изпечените на скара цвекло имат прекрасен ароматен профил, който е леко естествено сладък, с едно докосване на карамел, тъй като цвеклото се овъгли на скарата. Добавете балсамовия оцет и някои пресни билки, както и в тази рецепта, а вие имате едно ястие, избухващо с безброй аромати, пресни от вашата външна или вътрешна решетка.
Тези лесни балсамични барбекю цвекло са вегетариански, вегански и без глутен. Яжте си барбекю цвекло, както е, или ги добавете към зелена салата или дори макаронена салата. За предястие, залейте ги или ги съчетайте с гладко козе сирене, може би, или с ронливо сини сирена. Ако наистина ви харесва цвекло, може дори да използвате тези скариди от цвекло като зеленчук и да направите бургери, но аз ги харесвам, точно като те са като странично ястие, може би с едно докосване на сол и черен пипер.
Нуждаете се от повече идеи за грил без месо? Вижте този пълен списък с вегетариански рецепти за барбекю, за да опитате, или превъртете надолу за още няколко любими.
Какво ви е нужно
- 1/3 чаша 1 супена лъжица. балсамов оцет
- 1 скилидка чесън (накълцан)
- 1/2 ч. Л. розмарин
- 1/4 ч. Л. чубрица
- 1/4 ч. Л. босилек
- 1/4 ч. Л. градински чай
- 1/4 ч. Л. мащерка
- 1/4 ч. Л. риган
- 4 големи цвекло (почистени, измити и нарязани на кръгчета с дебелина 1/2 инча)
Как да го направим
- Първо, подгответе цвеклото си. Независимо от това дали ги обелите или не, зависи от вас, но повечето хора не обичат грубите кожи. Подобно на картофите, ще трябва да изплакнете и изтъркайте добре цвеклото, особено ако решите да не ги обелите.
- След като вашето цвекло бъде почистено и изтъркано и нарязано, можете да преминете към следващата стъпка.
- В широка плоска чиния, разбъркайте заедно всички съставки с изключение на цвекло и 1 супена лъжица балсамов оцет, докато добре се комбинират.
- Поставете цвеклото в чиния, покрийте добре с оцета и оставете да мариноват за поне един час.
- Опаковайте цвекло във фолио, варете с допълнително марината и сгънете фолиото, за да запечатате добре. Грил за 20 до 25 минути, или докато цвеклото са меки.
- Премахнете цвеклото от фолиото и го поставете директно върху грила за още една минута или две.
- Дрънкайте цвеклото си с допълнителен балсамов оцет непосредствено преди сервиране или може би използвайте сос за балсамово намаление за приятна презентация, ако случайно имате готов да отидете.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 87 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 247 mg |
| Въглехидрати | 18 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 3 g |