Аспержите и морковите с лимонов сос правят особено атрактивно ястие за почти всяко предястие, включително пиле, говеждо и агнешко.
Какво ви е нужно
- 2 килограма моркови (квадрат и нарязани на пръчки около 1 1/2 инча дълго)
- 1 килограм
- аспержи (дървесни стъбла счупени, копия нарязани на парчета с дължина 1 1/2 инча)
- 2 супени лъжици масло
- 1/2 чаена лъжичка лимонова кора
- 2 супени лъжици пресни
- лимонов сок
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
Как да го направим
- В дълбок огромен тигел доближете 1 инч вода до кипене. Добавете морковите. Намалете топлината до средата. Покрийте и къкри за 4 до 6 минути, или до свеж търг. Отстранете морковите с лъжица с дупка в гарнитура.
- Добавете аспержите към водата в тигана. Покрийте и къкри за 6 минути, или докато сте свеж. Изсипете аспержите и водата в гевгир. Избършете тигана сух.
- В същата тиган разтопете маслото на средна температура. Добавете лимонова кора, лимонов сок, сол и черен пипер. Върнете морковите и аспержите в тигана. Разбърква се в продължение на 1 до 2 минути или докато се покрие добре и се нагрява. Сервирайте веднага.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 115 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 10 mg |
| натрий | 107 mg |
| Въглехидрати | 18 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 3 g |