Картофите с кремообразна глутен, без глутен, правят елегантно ястие, идеално за специални поводи и ваканционни менюта. Това е леко пластове и сърдечно ястие, което ще захранва тълпата, но няма да наруши бюджета.
Сладко оризовото брашно има по-високо съдържание на нишесте от обикновеното оризово брашно, което го прави отличен сгъстяващ агент. Не позволявайте на "сладника" да ви заблуждава. Това брашно не е сладко сладко. Сладко оризово брашно работи прекрасно, за да помогне на тази изпечена картофена чиния със своята кремообразна същност. Той работи добре като сгъстител и за други сосове, като например бетамел без глутен.
Това ястие със сигурност ще бъде удоволствие за тълпата при следващото ви събиране, което може да се хареса на всички, а не само на тези, които не съдържат глутен.
За безплатна млечна версия на тази рецепта заменете млякото и маслото с любимите си млечни продукти. Можете или да пропуснете сиренето или да използвате заместител на Cheddar без млечни продукти .
Какво ви е нужно
- 6 белени, тънко нарязани
- Картофи Yukon злато или ръце
- 1/4 чаша (1/2 пръчка) кубче масло или
- млечен заместител на маслото
- 2 супени лъжици фино смлян нарязан магданоз
- 2 - 2 1/2 чаши мляко или млечни заместители на мляко (повече, ако е необходимо за покриване на картофи)
- 3 супени лъжици сладко оризово брашно
- 1 1/2 - 2 супени лъжици сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1/2 чаша настъргано сирене Cheddar
- 1 чаша кубъл варена без глутен шунка (по избор)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F / 176 С. Оставете настрана леко намазаната тава за хляб 9х13 инча.
- Слой 1/3 от нарязаните картофи около дъното на чинията, леко припокриващи се с картофи. Разпръснете около 1/3 чаша кубче шунка върху долния картофен слой (по желание). Поръсете с щипка сол и черен пипер, смлян магданоз и точка с около 1/3 куб. Масло. Повторете слоевете. Поръсете горния слой със сирене и червен пипер.
- Разбийте сладкото оризово брашно с около 1/2 чаша мляко, докато гладкото и бучките изчезнат. Добавете останалото мляко и размахвайте. Изсипете картофите и добавете повече мляко, ако е необходимо, за да покриете само върха на картофите.
- Печете в предварително загрята пещ за 1 час или докато картофите са нежни, когато са пробити с вилица, а върхът е златисто-кафяв.
- Позволете му да седне около 20 минути, преди да сервира.
Напомняне: Винаги се уверявайте, че работните ви повърхности, приборите, тиганите и инструментите не съдържат глутен. Винаги четете етикетите на продуктите. Производителите могат да променят състава на продуктите без предизвестие. В случай на съмнение, не купувайте или не използвайте продукт, преди да се свържете с производителя, за да проверите дали продуктът не съдържа глутен.
Редактирано от Стефани Киркос
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 310 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 32 mg |
| натрий | 625 mg |
| Въглехидрати | 44 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 10 g |