Изображенията на печен чай са изпечени в тиган (Wilton), но за тях може да се използва и лист за печене.
Шоколадовият пълнеж за малките сладкиши става по-интензивен с добавяне на силно, горещо кафе или еспресо. Ако не искате да използвате кафе на глазура, можете да използвате обикновена топла вода.
Какво ви е нужно
- За котките "Whoopie":
- 4 големи яйчни жълтъка
- 2/3 чаша мляко
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1 чаша гранулирана захар
- 2 чаши брашно за общо предназначение
- 2 супени лъжици бакпулвер
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 8 супени лъжици масло (омекотени)
- За шоколадовото пълнене:
- 5 супени лъжици масло (омекотени)
- 3 чаши сладкарски захар
- 3 супени лъжици неподсладено какао на прах
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 2 супени лъжици
- готварска сметана
- 2 до 4 супени лъжици кафе (горещо и силно, или еспресо или много топла вода)
- 1/4 чаша сладкарски захар
- 1 супена лъжица неподсладено какао на прах, за допълване, по избор
Как да го направим
- Грижи се и брашно на тиган или голям лист за печене или го напръскайте с бакпулвер с брашно.
- Загрейте фурната до 350 ° F (180 ° C / газ 4).
- В малка смесителна купа с електрически миксер, победете яйчените жълтъци с гранулирана захар и 1 чаена лъжичка ванилия, докато кремът и светло жълт цвят.
- В голяма смесителна купа комбинирайте брашното, бакпулвера и солта. При ниска скорост на електрически смесител бият в 8 супени лъжици масло и 2/3 чаша мляко до гладка. Потопете се в сместа от яйчен жълтък, докато стане гладка и добре смесена.
- Напълнете кладенчетата на тиган с около 1 1/2 супени лъжици във всеки кладенец или капка върху подготвения лист за печене, оставяйки около 2 инча между тортите.
- Печете в предварително загрятата пещ в продължение на 10 до 14 минути, или до леко омазняване на дъното или около страните, ако използвате тиган.
- Оставете ги да се охладят в тигана на багажник за 8 до 10 минути. Извадете от тигана и го поставете на стойка, за да се охлади напълно.
Това прави 24 3-инчови торти или 12 напълнени буркани.
Кремаво пълнене на шоколад
- Разбийте заедно 5 супени лъжици масло, захар от сладкарски изделия, какао, 1 чаена лъжичка ванилия и силен крем.
- Потопете се в кафе или гореща вода, една чаена лъжичка или две наведнъж, докато имате хубава консистенция. Застудяйте дъното на един от охладените ванилови сладкиши, след това поставете друга торта върху глазурата, за да направите напълнен буркан. Поставете котките за шейпи върху рафта.
- Ако желаете, пресейте малко количество захар от сладкарски изделия над бурните пайове, след което пресейте малко какао.
Съвети и вариации:
- Използвайте закупена вана с шоколадова глазура за пълнене или ги напълнете с шоколадово кремообразно замразено сирене или шоколадова заквасена сметана .
- Пайките могат да бъдат замразени до 2 месеца.
Може да харесате също и
- Червени копринени питки
- Ванилия тарталети с шоколад мляко
- Ванилова торта с шоколадова глазура
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 420 |
| Общо мазнини | 18 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 115 mg |
| натрий | 269 mg |
| Въглехидрати | 61 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 5 g |