Това е отлична рецепта, за да се възползвате от пресни аспержи, които се предлагат почти целогодишно в наши дни. Въпреки това, ако е необходимо, можете да използвате замразена аспержи. Сокът има цитрусовото назъбено зрънце и леко сладостта на портокаловия сок плюс богатството на добър балсамов оцет, приготвен в сладък сироп. Малко поръсете със сусамови семена е черешката върху тортата. Това е толкова лесно да се направи, но толкова елегантно.
Какво ви е нужно
- 1 супена лъжица сусамено семе
- 1/4 чаша пресен портокалов сок (около 1/2 от голям оранжев пъп)
- 1 супена лъжица с добро качество
- балсамов оцет (виж бележка)
- 1 чаена лъжичка
- зехтин
- кошер
- сол и прясно смлян
- пипер на вкус
- 1 килограм пресни
- аспержи , завършва нарязани
Как да го направим
Преперете сусамовите семена в сух фрипан до леко златисто и ароматно. Заделени.
Разбъркайте заедно портокалов сок, балсамов оцет и зехтин . Подправете се със сол кошер и прясно смлян пипер на вкус. Изсипва се в малка тенджера и се вари. Кук за 3 до 4 минути, докато се намали наполовина. тя трябва да бъде сгъстена и почти сироподобна. Заделени.
Парна аспержи на рафт в покрита саксия за 3 до 5 минути, докато лесно можете да пробиете най-дебелата част на дръжката с нож, но все още е твърда и цветна.
Сложете нагоре аспержи с пара с намачкана винегрет и поръсете с препечени сусамени семена.
Забележка: Оцет от балсамов оцет с добро качество е дебел и богат с дълбоко вкус. Ако използвате по-малко качество, може да се наложи да сваряте соса по-дълго, за да го намалите.
Предлагани свързани рецепти
• Аспержи цветя Предястие или Гарнитура
• Рецепта за аспержи от картофена салата
• Микровълнови пресни аспержи
• Бяла пилешка аспержина Лазаня рецепта
• Повече рецепта за аспержи
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 47 |
| Общо мазнини | 2 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 78 mg |
| Въглехидрати | 7 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 3 g |