Orgeat ( силно изразен "or-zat" ) сироп е сироп без ароматни бадеми, който се използва обикновено в тики и класически коктейли, най-вече в Тай Тай. Кремообразният и опалесциращ сироп обикновено се изработва от зачервени бадеми , вода, захар и розова или портокалова цветна вода. Първоначално е направена от смес от ечемик и бадеми. Това се свързва с произхода му на латински, където терминът " оржет" се превежда като направен с ечемик.
След като се открие, че бадемите позволяват на сиропа да поглъща повече вкус, ечемикът е изхвърлен. Въпреки че оргетът сироп е уникален, можете да го замените с бадемовия сироп като най-близкия му заместител.
Орже сироп коктейли
Сиропът на Orgeat се предлага онлайн и в магазините за алкохол. За тези, които проектират "класически" бар, Orgeat е основен миксер, който има на склад.
- Бренди Дейзи . Тази класическа бренди маргарита върви до края на 1800-те. Използва се съставки като жълт картограф, бренди или коняк и лимонов сок и най-добре се сервира върху скалите.
- Немска ваканция . Смес от тропически Jagermeister, ром, лимонов сок и сироп се сервира в тази вкусна напитка в снежна покривка, която се чувства като убежище.
- Японски коктейл . Използвайки обикновена шейкър за коктейли, смесете коняк, оржета и горчивината Angostura, за да създадете идеално охладен коктейл. Гарнирайте с лимонова кора за чист завършек.
- Лейди Либърти . За модерен коктейл с класически обрат, разбъркайте тази комбинация от тикви с лек ром, оржет, марашчинен ликьор, зелен чартреуз, лимонов сок и малко абсент. Ще бъдете сигурни, че ще усетите корените на Ню Йорк с тази напитка.
- Май Тай . Тази напитка в полинезийски стил използва ром, ликьор от Кюрасао, оргетен сироп и сок от липа. Гарнирайте с вар или ананас в чаша с висока топка над лед.
Оржет в други култури
Много разнообразни култури използват версия на орге сироп - италианците пият ориз , гърците консумират сумадха , а тези в Тунис и Либия празнуват сватбени и ангажирани партита с охладени родати .
В действителност, розата е символ на щастие, радост и чистота благодарение на своя бял цвят и свеж флорен аромат.
Много от тези разнообразни варианти идват в няколко вкуса като традиционните бадеми, банан, манго и шам фъстък. Не е изненадващо, че венецианската напитка, хорхатата, е подобна и е съставена от смлени бадеми, сусамово семе, ориз, ечемик и тигърници или семена от пъпеши. Сиропът на Orgeat също е бил използван като богат подсладител при безалкохолни напитки като лимонада и плодов удар. Дори рецепти за плодови пълнежи, млечни шейкове и кафе се смесват добре с сиропа от оржета.
Направете го от самото начало
Ако се чувствате творчески, можете да сигнализирате сиропа си вкъщи. Това е идеален начин да се контролира колко захар и вкус навлиза в коктейла ви. За да започнете, използвайте машина за приготвяне на храна или миксер и се уверете, че имате цедка и буркан, облицовани с тенджери, за да завършите процеса.
Просто събирайте съставки като сурово нарязани бадеми, вода, тръстикова захар, водка и вода от портокалов цвят. Водата от оранжев цвят може да се намери в малка бутилка в магазините за хранителни стоки и алкохол. Често се използва в кухнята на френски и Близкия Изток и предлага много приложения за козметични парфюми, медицински цели и кулинарния свят.