Домашното веганско или вегетарианско гостоприемство не трябва да бъде сложно, за да бъде вкусно, а рецепти като този прост домашен доматен сос от маринара са доказателство. Понякога най-простите рецепти са най-добри.
Изработени от пресен босилек, консервирани домати и малко зехтин и морска сол, това е един от най-бързите и лесни начини да направите ароматен домашен сос от маринова, който е, разбира се, вегетариански и вегетариански, както и без глутен и без холестерол.
Свържете този лесен домашен доматен сос с всякакъв вид макаронени изделия, използвайте го във вашата вегетарианска лазаня или добавете вегетариански заместител на месото, за да направите вегетариански болонезе или просто го използвате във всяка рецепта, която изисква доматен сос, като тази вегетарианска печена паста или тази печена и панирана патладжанка . Наслади се!
Какво ви е нужно
- 1/4 чаша зехтин (добро качество)
- 1/2 лук (нарязан)
- 2-3 скилидки чесън (накълцани)
- 1 (28-унция) може да домати (натрошени или нарязани на кубчета)
- 1/2 ч. Л. морска сол (или кошерна сол)
- 1/4 ч. Л. прясно смлян черен пипер
- 1/2 чаша прясна босилек, нарязан на ленти (шифонфад)
Как да го направим
- В голяма тиган или тенджера, загрейте зехтина, а след това соте лука и чесъна само за няколко минути, докато мекото.
- Добавете в домати и сезон добре със сол и черен пипер и оставете да къкри за 10 до 15 минути.
- Извадете от тенджерата от топлина и разбъркайте босилека непосредствено преди сервиране.
Варианти на рецептата: Когато правите домашен сос от марина, можете да добавите още няколко подправки, зеленчуци или каквото искате.
Няколко опции, които са често срещани в домашно приготвените маринарски сосове? Едно докосване на захар, докато се насища, 1/2 чаена лъжичка риган, малко мътен балсамов оцет, блясък от бяло вино или щедри щипки червени чушки. Друга възможност за добавяне на много вкус е да се добавят един или два дафинови листа към домати, докато те се къпят; просто не забравяйте да ги премахнете, преди да сервирате.
Друг съвет ? Ако искате да се промъкнете в някои зеленчуци, без вашето семейство да знае това, добавете някои настъргани моркови, изящен карфиол или настъргани тиквички докато вашият сос от маринара се къкри. Вероятно никога няма да забележат!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 188 |
| Общо мазнини | 12 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 251 mg |
| Въглехидрати | 20 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 5 g |