Сладък, вкусен и изпълнен с цитрусови плодове, The Grand Manhattan е забележително ново обръщане на традиционното уиски Манхатън и със сигурност ще ви озарява вашия ден или нощ.
Тази рецепта е създадена, за да бъде част от цялото меню на нови Манхатън по време на промоция през 2010 г. в галерия бар в Лос Анджелис "Millenium Biltmore Hotel. Той включваше фантастичен набор от коктейли от уиски като The Big Apple Manhattan и Central Park Manhattan , всеки от които със своя уникален ароматен профил.
В Гранд Манхатън оранжевото е ароматът, който използва както Гранд Марниър, така и портокалов сок срещу здрав, 100-доказан бърбън. В истинския стил на Манхатън е включена и сладката вермута, а оранжевата гарнитура е забавна, затова не забравяйте да я използвате.
Този Манхатън е фантастична възможност за всеки случай и може да искате да го разгледате и за обяд .
Какво ви е нужно
- 1 1/2 унции бурбон (
- Knob Creek Bourbon Whiskey )
- 1/4 унция
- Гранд Марниър (Orange Liqueur)
- 1/4 унция Сладък вермут (
- Vya )
- 1 унция сок от портокал
- Гарнитура: карамелизирано оранжево колело
Как да го направим
- Изсипете съставките в коктейл-шейкър, напълнен с лед.
- Разклаща се енергично за 30 секунди.
- Изцедете в охладена коктейлна чаша .
- Гарнирайте с карамелизирано оранжево колело.
(Рецепта от The Gallery Bar в Милениум Biltmore)
Още съвети за създаване на велик манхатън
Ликьорите. Качеството е от ключово значение за прости напитки като тази и всяка от препоръчаните в рецептата марки са сред най-добрите налични възможности в техния отделен клас дестилирани спиртни напитки .
Не бих препоръчал да се отклоняват много от тях, но ако го направите, уверете се, че те са с еднакво качество.
Портокаловият сок. Единствената съставка, която ще направи или разбие този коктейл, е портокаловият сок. Свежият изстискан портокалов сок ще бъде много по-добър от всеки бутилиран сок, който можете да си купите, и само с 1 унция за една напитка, няма да полага много усилия. Средният оранжев дава около 2 до 3 унции, така че една или две парчета плодове трябва да са достатъчни за пълен кръг напитки, ако не и два.
Как да карамелизирате оранжево колело
Това карамелизирано оранжево колело е забавен начин да донесете малко живот на средната цитрусова гарнитура и това отнема само няколко минути, за да се създаде. Ако искате, подгответе няколко от тях преди време и, разбира се, винаги внимавайте, когато играете с огън.
- Нарежете едно оранжево колело и го разбъркайте в гранулирана захар, за да покриете.
- Поставете го на алуминиево фолио или на друга незапалима повърхност.
- С помощта на ръчна горелка от пропан, леко карамелизирайте захарта, като минете пламъка на горелката 1 до 2 инча над повърхността на оранжевото.
- Оставете да се охлади, преобърнете и повторете.
Колко силен е Гранд Манхатън?
Както в случая с много напитки в стил "нагоре" , този Манхатън не е лек. Ако трябваше да отидем с всички препоръки за марката в рецептата, тогава готовата напитка щеше да е около 25% ABV (50 доказателство) .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 147 |
| Общо мазнини | 2 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 4 mg |
| натрий | 53 mg |
| Въглехидрати | 4 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 2 g |