Изграден на класическа рецепта за уиски , Old Thyme Sour добавя редица нови обрати, за да създаде приятен, много забавен коктейл. Коктейлът е иновативен на много нива и всичко започва със смес от пресни мащерка и Chartreuse. Това в крайна сметка се запалва, за да даде напитката сладко-билков дим фон.
Въз основа на това, това кисело съчетание съчетава една от по-фините ирландски уиски на Джеймсън с по-стари цветя и домашен сироп от канела и тими. Разбира се, в истински кисел начин, трябва да включим здравословна доза пресен лимон и едно докосване на яйчен белтък за тази невероятна текстура, която никоя друга съставка не може да даде напитките ни.
Старата мащерка Sour е очарователна конструкция на вкусове, които обикновено не се смесват заедно и работи по-добре, отколкото можете да мислите, просто като прочетете рецептата.
Какво ви е нужно
- 2 унции
- Джеймсън Сейнт Резерв Ирландско уиски
- 1 унция пресен лимонов сок
- 1/2 унция Сен Жермен
- 1/2 унция канела-мащерка обикновен сироп * (рецепта по-долу)
- Тире на
- Ангстоура Биртс
- 1
- яйчен белтък
- 1/4 унция
- Зелена карта
- 5 клончета мащерка
Как да го направим
- Поставете две клонки от мащерка и картереза в старомодна чаша и разбъркайте, за да покриете мащерката.
- Напълнете коктейл шейкър с две стръкове от мащерка, останали алкохолни напитки, лимонов сок, сироп, горчица и яйчен белтък.
- Сух разклаща се, за да се включат съставките , след това се добавя лед и се разклаща добре.
- Върнете се в чаршамата "Шамтереза" и запалете сместа в продължение на няколко секунди.
- Двойно утежнявайте съдържанието на вибратора в стъклото, за да изгасите пламъка.
- Добавете лимонена кора и напълнете със свеж лед .
- Гарнирайте с лимон и останалата мащерка.
* Cinnamon-Thyme Simple Syrup:
- 1 чаша вода
- 1 1/2 чаши захар
- 2 клончета мащерка
- Канелена пръчица
- Загрява се вода и захар, за да се разтваря, като се разбърква непрекъснато.
- Поставете канела и мащерка в гърнето, за да къкри около 20-30 минути, за да опитате.
- Щам, хладно и бутилка в добре запечатан контейнер.
Повече прости рецептури и съвети за сироп ...
(Рецепта: Майкъл Грисингер - Instagram @ griz_michael)
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 274 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 59 mg |
| Въглехидрати | 24 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 7 g |