Знаете ли, че бананите са билки?
Ако сте като повечето хора, вероятно не мислите много за банана, перфектна ръчна закуска, която идва в собствения си естествен пакет и една от малкото плодове, които се предлагат целогодишно. Но има много какво да знаете за тази конкретна продукция. Например, въпреки че има дълъг родословие, сладкият жълт банан, с който всички сме толкова запознати, всъщност е мутант, който се е развил от оригиналните червени и зелени банани за готвене, които най-често се наричат плантани.
Факти за бананите
Знаете ли, че бананите всъщност са билки? Въпреки че се наричат бананови дървета, те изобщо не са дървета, а многогодишна билка. Това, което изглежда като багажник, не е истински багажник, всъщност много листа са плътно увити около един ствол, който се издига на върха като плодоносещ цветен дръжък.
Плодовите пръсти растат в купчини, известни като ръце, тъй като те приличат - предположихте - ръка с пръсти; има средно 10-20 пръста на ръка. Когато ръката е разделена, бананите формират клъстери, които се състоят от около три до осем банани всеки. Целият стъбъл, известен като куп, отнема до една година, за да узрее плодовете, за да бъдат събрани. Първоначалната стъбло умира след произвеждането на плодове, но след това страничните издънки се издигат от една и съща подземна грудка (дъгообразната основа на стъблото), за да се произведе нова инсталация, която да бъде събрана следващата година. Самите плодове са стерилни и следователно не могат да произведат растение от малките тъмни семена в него.
Някои бананови дървета продължават да произвеждат до сто години, въпреки че повечето бананови насаждения подновяват запасите си на всеки 10 до 25 години. Смята се, че има над 1000 разновидности банани в света, като жълтият Кавендиш е най-предпочитаният в Америка. Американците консумират средно годишно 28 паунда банани на човек.
Бананите са най-продаваните плодове в света, изпреварващи ябълката и портокала.
Освен плодовете, самата дърво също използва. Листата се използват като опаковки за парни храни в латински, карибски и азиатски култури. Банановият цвят също е годен за консумация, но ако ядете цветята, очевидно няма да получите никакви плодове.
Бананът също е далечен братовчед на джинджифил , куркума и кардамон и е ботанически класифициран като зрънце. Въпреки, че се консумират предимно от ръце или като част от закуска и десерти, сладките банани могат да се използват и като акцент в солени ястия.
Ако някога сте затънали на пустинен остров, просто се надявайте и се молете, че съдържа бананово дърво, носещо най-съвършения плод в света.
Повече за бананите
Любов банани? Ето повече ресурси за бананите:
Избор и съхранение на банани
Банан еквиваленти
Бананите и здравето
История на бананите