Тази лесна смес от свинско грозде може да бъде приготвена на печката или в бавната готварска печка. Изчистеното, обезкостено свинско рамо или задник е идеално за тези буртуси. Свинското месо е приготвено, докато не е много тънко и след това се прибавят подправки.
Разстилайте няколко бобчета на тортила, преди да добавите свинското месо. Сервирайте burritos с чедър или пипер сирене, заквасена сметана, настъргана маруля и нарязани домати или салса. Или използвайте любимите си гарнитури.
Вижте съветите и вариантите на инструкциите за замразяване.
Какво ви е нужно
- 1 паунд постно обезкостено свинско череша (или рамо, изрязано / нарязано на 1-инчови парчета)
- 1 1/2 чаши вода
- 4 големи сушени червени кайма (Ню Мекс или Калифорния ИЛИ 3 супени лъжици смлян червен пипер или чили прах *)
- 1 скилидка чесън (нарязан или натиснат)
- 3/4 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка риган
- 2 супени лъжици оцет от червено вино
- 4 до 6 брашнени тортила (8 до 10 инча)
- Гарнитура: заквасена сметана
- Гарнитура: настъргано сирене
- Гарнитура: нарязан домат
- Гарнитура: настъргана маруля
- Гарнитура: гуакамол
Как да го направим
Stovetop Инструкции
- Поставете свинското месо в тенджера от 2 до 3 литра на средно висока температура и добавете вода. Доведете до кипене; намалете топлината, покрийте и оставете да къкри за около 1 час. Месото трябва да е много нежна. Отстранете излишната мазнина, но оставете течностите.
- Премахнете стъблата и семената от изсушените камъни; раздробява се и се обработва в миксер или кухненски робот до фино смлени. Добавете към свинско месо заедно с чесън, сол, риган и оцет. Застудява се, разкрива се, като се разбърква понякога, докато сосът се сгъсти (около 35 до 45 минути).
- В същото време, увийте тартали във фолио и загрявайте в 350 F (180 C / Gas 4) фурна за около 15 минути, или до горещо. Или обвийте в пластмасова обвивка и микровълнова на високо за около 30 секунди.
- За да служите, лъжица свинско пълнене в центъра на всяка тортила и добавете гарнитури по желание. Сгънете краищата над свинското месо и навийте нагоре, като пъхнете краищата, обграждайки пълнежа. Или навийте тортилата, без да ги накланяте. Вижте как да сгънете Burrito
Инструкции за бавна печка
- Поставете парчетата свинско рамо в бавната печка с 1/2 чаша вода. Покрийте и гответе на HIGH за 3 часа.
- Изцедете и изхвърлете всички 3 до 4 супени лъжици течности. Добавете смлян пипер, чили, прах, чесън, сол, риган и оцет (вижте по-горе).
- Покрийте и гответе на HIGH за около 2 часа или на LOW за 3 до 5 часа.
- Продължете с инструкциите за монтаж на гърдите.
- * Ако използвате чили прах, добавете около 2 супени лъжици. Разбърква се добре и вкус; добавете още, ако е необходимо.
Съвети и вариации
- Разстелете тортили с една супена лъжица или две омесени бобчета, преди да добавите свинското месо. Свалете и сервирайте с гарнитури.
- Направете върха на върха: Сглобете burritos със свинско и refried боб, ако желаете. На върха с малко сирене и / или салса и след това се навивайте, като обвивате сместа със свинско месо напълно. Поставете burritos върху лист за печене и замразяване. Опаковайте всяко замразено burrito във фолио и след това го поставете във фризера. За да подгрявате отново, извадете фолиото и обвийте буртото в напоена хартиена кърпа. Микровълнова на високо за 2 до 4 минути, или докато burrito се нагрява напълно. Сервирайте с топинг, по желание.
Може да харесате също и
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1059 |
| Общо мазнини | 33 g |
| Наситените мазнини | 12 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 72 mg |
| натрий | 2,109 mg |
| Въглехидрати | 144 g |
| Диетични фибри | 10 g |
| протеин | 44 g |