Децата ми и повечето деца, които познавам, обожават азиатските вкусове и смятам, че това е особено полезно, когато се опитваме да ги накараме да харесат нова храна. По-специално открих, че азиатските вкусове са много добри партньори за риболов и рибата е много по-желана вечеря като цяло. Тостно сусамово масло и остър сос Ponzu правят тази много проста марината много ароматна и ако нямате сироп от джинджифил, можете да използвате 2 супени лъжици мед и 2 супени лъжици мляно прясно джинджифил. Току-що се играех с нова съставка и тя работише прекрасно тук!
Използвах царевична филе от сьомга в тази рецепта, която е красиво червена на цвят. Понякога се нарича Чинук. Известен с големина и богат аромат, царевичната сьомга е най-голямата от петте вида сьомга от Аляска, с най-високо съдържание на мазнини и богат вкус в резултат. Сезонът на царевичната сьомга започва в средата на май и продължава през лятото. ако имате достатъчно късмет, за да го намерите пресни, купете го!
Приготвих цялото парче, но ако предпочитате, можете да отрежете сьомгата на отделни парчета, на всяка цена от по 4 до 8 унции и да направите отделни порции. Маринатата всъщност ще направи достатъчно за 2 килограма риба, тъй като е много пълноценна.
Можете да сервирате това с ориз или зърно, което харесвате, но жасминът е много приятно за оризовите риби и ароматната марината. Това би било чудесно за всички приготвени зеленчуци, от спанак до аспержи до зелен фасул. Можете да поръсите на някои препечени сусамени семена, ако искате малко гарнитура.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици сос Ponzu
- 2 супени лъжици препечено сусамово масло
- 2 супени лъжици сироп от джинджифил (вж. Забележка)
- 1 килограм филе от сьомга
- 3 чаши
- Горещо варени ориз , като например Жасмин, за да служи
Как да го направим
- Загрейте фурната до 500 ° F. Поставете листово листо за печене с пергаментна хартия или алуминиево фолио и спрей с неразрешим спрей за готвене.
- В контейнер или чиния, достатъчно голям, за да държи сьомгата, комбинирайте сос от Ponzu, сусамово масло и сироп от джинджифил и разбъркайте, за да го комбинирате. Поставете сьомгата в марината, обръщайте се добре и марината при стайна температура в продължение на 15 до 20 минути, с кожата нагоре, ако вашата сьомга има кожа.
- Печете сьомгата за около 10 минути, докато се приготви и горната част има хубав кафяв блясък. Сервирайте горещо, над ориз
Забележка: Можете да използвате 2 супени лъжици мед и 2 супени лъжици мляно прясно джинджифил вместо сироп от джинджифил.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 869 |
| Общо мазнини | 22 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 126 mg |
| натрий | 97 mg |
| Въглехидрати | 115 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 46 g |