Buttery Кашу Кристал

Този бонбон се прави със захар, царевичен сироп и кашу. Кашми крехка винаги е добре дошла, и е особено хубаво да имаш на ръка за почиващи гости и да посещаваш семейство. Кашушките го правят допълнително, но крехката може да се направи и с печени фъстъци.

Използвайте надежден термометър за бонбони, за да осигурите успех. Ако не сте сигурни, че термометърът ви е точен, ето един лесен тест. Донесете бота с вода до пълно вряло. Термометърът трябва да показва 212 F (100 С). * Ако е изключен с няколко градуса, регулирайте температурата, посочена в рецептата.

* Забележка: Ако сте на надморска височина от 500 фута или повече, проверете тази диаграма за точната температура на кипене.

Какво ви е нужно

• 2 чаши гранулирана захар
• 1 чаша светъл царевичен сироп
• 1/2 чаша вода
• 1 чаша масло
• 3 чаши кашу
• 1 чаена лъжичка сода за хляб

Как да го направим

1. Линия две линии за печене с фолио; щедро маслото фолио.
2. Масло от едната страна на голяма тенджера; добавете захарта, царевичния сироп и водата. Кук на средна температура, разбъркване, докато захарта се разтваря.
3. Довежда се захарната смес до кипене; смесва се в 1 чаша масло. Започнете да разбърквате по-често, когато сиропът достигне стадия на конеца, около 230 F.
4. Когато температурата достигне 280 F или стадий на мек крек, добавете кашу.

1. Разбърква се непрекъснато до достигане на етап на твърдо крекиране, 300 F.
2. Извадете тигана от горещината и бързо разбърквайте содата за хляб. Смесете добре.
3. Налейте върху приготвените тигани. Когато бонбоните се охлаждат, разтеглете го по-тънки, като повдигнете и дръпнете ръбовете с вилици.
4. Отпуснете се от съдовете възможно най-скоро и се обърнете. Счупете закалената бонбони и ги съхранявайте в херметически затворен контейнер.
5. Прави около 2 килограма кашу крехка или около 21 порции (по 1,5 унции).

Може да харесате също и

Шам фъстък

Подцел Тофе

Старомоден Фъстъч

Фъстъчено крехко с печени фъстъци с мед

Кремообразни пралини с печени пекани

Хранителни указания (за сервиране)
Калории	256
Общо мазнини	14 g
Наситените мазнини	6 g
Ненаситена мазнина	5 g
Холестерол	23 mg
натрий	141 mg
Въглехидрати	35 g
Диетични фибри	0 g
протеин	2 g

(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.