Тази старомодна фъстъчена рецепти е толкова лесно, колкото и вкусна. Термометърът за бонбони гарантира безупречни резултати.
За да проверите точността на вашия термометър за бонбони, донесете тенджера с вода до пълна точка на кипене. Термометърът трябва да регистрира 212 F (или точка на кипене за вашата надморска височина, ако е над 1000 фута). Ако е изключен с една или две степен, регулирайте съответно температурата на готвене.
Фъстъците крехки са толкова добри, че изглеждат сякаш ще са много интензивни и сложни, но това е бърз и лесен бонбон.
Какво ви е нужно
- 2 чаши гранулирана захар
- 1 чаша светъл царевичен сироп
- 1/2 чаша вода
- 1 чаша масло
- 3 чаши сухи печени фъстъци
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
Как да го направим
- Щедро масло масло две (13x9x2-инчов) тигани.
- В голяма тенджера комбинирайте захарта, царевичния сироп и водата.
- Загрейте сместа със захар на средна температура, разбърквайте, докато захарта се разтвори. Довежда се до кипене и се смесва с масло. Започнете да разбърквате често, когато сиропът достигне стадия на конеца, около 230 F.
- Когато температурата е 280 F или мек пукнатина, добавете фъстъците. Разбърква се непрекъснато, докато се достигне етап на твърда пукнатина или 300 F.
- Извадете от топлината и бързо разбърквайте содата за хляб. Смесете добре.
- Налейте в приготвените тигани.
- Тъй като фритюрникът се охлажда, разтеглете го по-тънки, като повдигнете и дръпнете ръбовете с вилици. Отпуснете се от съдовете възможно най-скоро и завъртете бонбона.
- Счупете закалената бонбони и ги съхранявайте в херметически затворен контейнер.
Повече красиви рецепти
- Шам фъстък с фъстъци : Тази версия на крехка е направена с шам-фъстък вместо фъстъци и прави голям ядлив подарък.
- Тиквени семки брилянтна рецепта: Този път тиквени семена се използват на мястото на фъстъци в тази крехка. Можете да използвате олющени, печени тиквени семки или пепита, сурови тиквени семки или необработените печени семена, останали от твоя проект за издълбаване на тиква от Хелоуин.
- Микровълнова Фъстъчено Рецепти : Тази микровълнова фъстъчена крехка рецепта се приготвя със светъл царевичен сироп, захар, сухи печени фъстъци, маргарин и ванилия. За най-добри резултати използвайте 1000-ватова микровълнова фурна.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 315 |
| Общо мазнини | 19 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 23 mg |
| натрий | 82 mg |
| Въглехидрати | 35 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 5 g |