Тези меки, дъвчащи шоколадови бонбони се пръскат със сладък аромат на кокосов орех. Те са идеални за кокосови любовници в живота ви. Опитайте да добавите малко сок от лимон и пресен лимонов аромат за освежаващо обръщане на кокосова вар!
Какво ви е нужно
- 1 1/4 чаши захар на прах
- 1/2 пръчка (4 супени лъжици) масло, кубчета
- 1 яйце бяло
- 1 1/4 чаша подсладен кокос
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1 чаена лъжичка кокосов екстракт
- 1 килограм шоколадово бонбонено покритие
Как да го направим
- Напълнете мека тенджера с 1 инч вода и я поставете на средна температура, за да къкри.
- В купата на двоен котел (или купа, която приляга плътно на върха на вашата тенджера), комбинирайте пудрата захар, масло и яйчен белтък, и разбъркайте заедно. Поставете купата над тенджерата с насищаща вода и продължете да загрявате и разбърквайте, докато сместа се комбинира добре и се разтопи, около 5-10 минути.
- Извадете купата от топлината и разбъркайте в кокосовия, ванилов и кокосов екстракт. Опаковайте купата с пластмасова обвивка и я съхранявайте в хладилник, докато тя не е достатъчно здрава, за да загрее, около 2 часа.
- След като бонбонът е утвърден, линирайте лист за печене с восъчна хартия или пергаментна хартия. Поставете обвивката на шоколадовото бонбонче в купа и го микровълновете в 30 секунди, докато се разтопи и гладко, като се разбърква на всеки 30 секунди, за да се предотврати прегряването. Покрийте лист за печене с восъчна хартия или пергаментова хартия.
- Използвайки чаена лъжичка, изсипете малки топчета от сместа от кокосови орехи и ги размесете на дискове между дланите.
- Използвайки две вилици или потапящи инструменти, потапяйте дисковете в шоколада и плъзнете долната част на устната купа, за да премахнете излишния шоколад. Поставете намастилото върху подготвения лист за печене и докато шоколадът все още е мокър, поръсете го с щипка кокос. Повторете процеса на потапяне с останалите кокосови бонбони и шоколад.
- Поставете късчетата в хладилника, за да настроите шоколада, около 20 минути. Съхранявайте кокосовите бонбони в херметически затворен контейнер в хладилника до един месец. За най-добър вкус и текстура сервирайте тези бонбони при стайна температура.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 271 |
| Общо мазнини | 18 g |
| Наситените мазнини | 11 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 10 mg |
| натрий | 12 mg |
| Въглехидрати | 25 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 3 g |