Марта Вашингтон Бонбони може да има смешно име, но няма нищо смешно за техния страхотен вкус! Тези традиционни шоколадови крем-бонбони, които са напоени със сладък крем, са нещо, което трябва да направите, и имате сладък крем за пълнене, натъпкан с настърган кокос и препечени пекани.
Какво ви е нужно
- 4 унции. нелекувано масло (при стайна температура)
- 12 oz. (3 чаши) захар на прах
- 7 oz. (1/2 чаша + 1 супена лъжица) подсладено кондензирано мляко
- 1 чаша подсладен кокос
- 1 чаша препечени пекани (грубо нарязани)
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/8 ч. Л. сол
- 1 литър шоколадово бонбонено покритие
- 3 oz. покритие от бяло шоколадово бонбон (по избор)
Как да го направим
1. Подгответе лист за печене, като го облицовате с восъчна хартия или пергаментна хартия.
2. В голяма смесителна купа смесете маслото, прахообразната захар, солта и кондензираното мляко, докато сместа стане лека и пухкава.
3. С миксера на ниска скорост, добавете кокосов орех, пекан и екстракт от ванилия и разбъркайте докато се комбинират добре. Сместа ще бъде твърда. Поставете бонбона в хладилника, за да се охлади, докато е достатъчно здрав, за да се превърта в топки, 2-3 часа.
4. Като използвате бонбон или чаена лъжичка, оформете сместа в 1-инчови малки топчета и ги поставете върху приготвения лист за печене. Прах ръцете си с пудра захар, ако е необходимо, ако станат твърде лепкави. Поставете бонбона обратно в хладилника, за да се охлади, докато подготвяте потапящия шоколад.
5. Поставете шоколада в голяма купа за микровълнова печка и разтопете се в микровълновата фурна, като разбърквате на всеки 30 секунди, за да предотвратите прегряване. Разбъркайте, докато шоколадът е напълно гладък, и го оставете да се охлади леко, докато е топло, но не е горещо.
6. Използвайте инструменти за потапяне или две вилици, потапяйте бонбоните в разтопения шоколад. Оставете излишната капка обратно в купата, след това поставете потопените бонбони върху листовете за печене. Повторете, докато всички бонбони се потопиха.
7. Ако искате да добавите белите ивици, разтопете покритието за бели шоколадови бонбони в малка купа в микровълновата фурна. Попийте покритието върху готовите бонбони, като размахвате вилица с шоколадови бонбони над бонбоните. Друга възможност е да поставите разтопеното покритие в пластмасова торбичка и да отрежете малък ъгъл на торбата, за да оформите домашна торбичка за тръби и да разкъсате тънки линии бял шоколад върху потопените трюфели. Охлаждайте бонбоните, докато покритието не стане твърдо.
8 . Марта Washingtons може да се съхранява до две седмици в херметически затворен контейнер в хладилника. За най-добър вкус и текстура ги довеждайте до стайна температура, преди да сервирате.
Искате ли да направите повече? Вижте тези рецепти:
Кликнете тук, за да видите всички рецепти кокосови бонбони!
Кликнете тук, за да разгледате всички рецепти за печене на пекан!
Кликнете тук, за да видите всички рецепти за бонбони!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 503 |
| Общо мазнини | 31 g |
| Наситените мазнини | 16 г |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 25 mg |
| натрий | 53 mg |
| Въглехидрати | 54 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 5 g |