Карамел е горещ вкус в света на готвенето! Комбинацията от разтопена захар и вода може да се направи по много различни начини. Съществуват сложни рецепти за картофено замразяване, които включват топене на захар, добавяне на вода и победа в масло, но не е необходимо да се стига до всички тези проблеми. Тази рецепта е много по-лесна и също толкова вкусна. Това е модифицирана сладоледена глазура, но вие разтопете маслото, така че глазурата е по-плътна.
Това не е видът на глазура, който можете да изпържите от торбичка за сладкиши или гладки в върхове и върхове. Тази рецепта е по-скоро като дебел карамелов сос, който е хубав кафяв цвят, който се намира на върха на торта или бисквитки с дебелина около 1/3 "или 1/2", но ще се настрои така, че да можете да го отрежете. Ако искате вида, който можете да надуете, направете сладък крем от сладолед и победете в карамел сладолед и малко кафява захар вместо пудра захар. Това е най-добрият начин да получите пухкав карамел глазура.
Можете да използвате тази вкусна Карамел Глазура за замразяване на листова торта или сладкиши или да отгоре на гранула или ябълки бисквитки. Ако обичате вкуса на осоления карамел (и кой не?) Добавете малко повече сол към рецептата или поръсете с гладка сладка морска сол, след като покриете тортата.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша масло
- 1 чаша кафява захар
- 1/4 чаша мляко
- 2 супени лъжици ванилия
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 3 до 4 чаши захар на прах (пресято)
Как да го направим
В голяма тенджера, разтопете маслото на слаб огън, докато започне да се кафя, за 3-4 минути. Гледайте внимателно, докато маслото бързо изгаря.
Когато маслото е светло златисто кафяво, добавете кафява захар. Пригответе тази смес да се вари, като се разбърква често.
Разбърквайте и разбърквайте непрекъснато с тел за 1 минута, докато сместа се сгъсти.
Извадете тигана от огъня и добавете млякото. Разбийте с телта до гладка.
Добавете ванилата и отново удряйте. След това добавете достатъчно количество прахообразна захар, докато глазурата е с желана консистенция; Глазурата трябва да бъде излята или ще бъде твърде трудна. Изсипете глазурата върху тортата или чашките и леко се разстилайте с нож, за да покриете, ако е необходимо.
Охладете и сервирайте. Това количество глазура ще измръзва 13x9 "тиган, или 12 cupcakes, или около 36 бисквитки.
За замразени бисквити, оставяйте да измръзнете студено около 5 минути, като се разбърква от време на време, докато се сгъсти. Сладки бисквити и нека да седнем на телена поставка, докато се появи глазурата.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 94 |
| Общо мазнини | 3 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 7 mg |
| натрий | 4 mg |
| Въглехидрати | 18 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |