В тази лесна рецепта сепията (calamari) е просто ароматизирана със зехтин и лимонов сок, след което бързо се приготвя на перфектно хранене.
Картофите трябва да се готвят бързо при висока температура или бавно да се приготвят, за да се постигне нежност. Всичко между тях води до дъвчаща бъркотия.
Какво ви е нужно
- 1 килограм калмари (почистени)
- 1 супена лъжица
- необработено маслиново масло
- 1 супена лъжица пресен лимонов сок
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 1 супена лъжица пресен магданоз (нарязан)
- Гарнитура: лимонови клинове
Как да го направим
- Загрейте грила.
- Изплакнете сепията под студена течаща вода и подсушете с хартиени кърпички. Изрежете калмари надлъжно надолу от едната страна и отворете плоско. Нарежете пипала наполовина, ако са големи.
- В купа комбинирайте зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер. Добавете калмари и пипала , които се хвърлят в палтото.
- Закачете калмари надлъжно върху шишчета, така че да лежат плоски. Пипайте пипала върху отделни шишчета.
- Грил над висока температура, завъртане веднъж, докато просто непрозрачни през цялата, 1 до 2 минути.
- Извадете калмари от шишчета и купирайте на плато. Поръсете с магданоз и сервирайте с лимонови клинове.
Източник: "All New Good Housekeeping Cookbook", редактирана от Сюзън Уестморланд (Hearst Books), използвана с разрешение.
Вие също може да харесате
- Как да почистите маслото и реколтата
- Спагети в рецептата за сос-мастило
- Squid и Calamari Съвети за готвене
- Как да размразете замразените Calamari
- Бърза и лесна рецепта за бебета
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 137 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 264 mg |
| натрий | 51 mg |
| Въглехидрати | 4 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 18 g |