Използвайте вашата микровълнова фурна на пара миди или миди с тази основна рецепта. Добавете любимите си билки и / или подправки. Подготвените миди или миди създават фантазия предястие или специално предястие, а с тази рецепта можете да го направите в движение за парти на най-доброто за момента. Тази рецепта е взета от "Mastering Microwave Cookery" от Марсия Кону и Thelma Snyder.
Какво ви е нужно
- 1 дузина миди (или 3/4 до 1 килограм миди, измити добре)
- 1/4 чаша масло (разтопено)
- Незадължително: лимонови клинове
- Гарнитура: билки (на вкус)
- Гарнитура: чесън (на вкус)
- Гарнитура: подправка (на вкус)
Как да го направим
- Подредете мидите или мидите около външния ръб на 10- до 12-инчова плитка, кръгла, микровълнова фурна, оставяйки центъра отворен.
- Покрийте плътно и гответе на високо (100%) за 2 1/2 до 5 минути или докато всички черупки се отворят. Завъртете ястието веднъж в средата на времето за готвене, ако е необходимо.
- Сервирайте с разтопено масло, лимонови клинове и / или билки и подправки, заедно с бульона от готвенето.
Двойна рецепта
Най-ефективният начин да се удвои броят на мидите и мидите е в две отделни партиди. Поставете в друга чиния, докато хората започват да ядат и няма да пропуснете ритъма. Мишките се отварят по-бързо от мидите, защото мускулите, които ги затварят, са по-малки от мидите. " Въпреки това, тъй като мидите често са метирни и по-големи от миди, те може да отнеме малко повече време за готвене след като черупката се отвори. Стъклен капак и готварска печка ви позволяват да гледате, докато се отварят.
Предложения за сервиране
За пълния вкус и интензивност на задушени миди или миди, които искате да ги изядете направо, без просяк, с предложеното масло, лимон и подправки. За страни, помислете за царевица на кочан, ако е в сезон, захапка с оцет дресинг, сирене-чесън френски хляб, любима тестени изделия или картофена салата, студена зелена боб салата с винегрет превръзка или комбинация от тези опции. Това е лятно хранене. Сухо бяло вино върви най-добре с пара миди; изберете Sauvignon blanc, Chablis или дори суха роза.
Други начини за използване на пара
Ако предпочитате да използвате мидите или мидите като основа на рецепта, а не да ги консумирате само на пара, поръсете яйца с пара и смеси от грозде и билки и изпечете няколко минути, докато станат кафяви и хрупкави. Ако мидите са достатъчно големи, махнете месото и го настържете. Смесва се с галетата и се връща обратно в черупката и след това се пече на завой. Или смесете мидите или мидите, заедно с масления сос, с макаронени изделия и гъби, домати, черни маслини - наистина всички добавки, които харесвате.
Сервирайте със сухо бяло вино, както бихте направили с пара миди.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 673 |
| Общо мазнини | 50 g |
| Наситените мазнини | 24 g |
| Ненаситена мазнина | 18 g |
| Холестерол | 233 mg |
| натрий | 121 mg |
| Въглехидрати | 0 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 54 g |