Тази рецепта за турски напитки е традиционна версия на класическата сладка Близкия изток . Ако вашето единствено излагане на турски наслада е старият магазин, купен от сорта (или дори само препратка в книгите на Нарния ), вие сте в за лечение! Прясно направеното турско удоволствие е деликатно дъгообразно, напълно подсладено и ароматизирано с екзотичния вкус на розовата вода.
Бележка за съставките: розовата вода може да се намери на пазарите в Близкия Изток и в някои добре заредени супермаркети, както и в много онлайн магазини. Наистина няма заместител на този отличителен вкус, но ако не можете да го намерите, можете да използвате друг ароматизиран екстракт като лимон, мента или какъвто и да е брой флорални аромати.
Какво ви е нужно
- 4 чаши
- гранулирана захар
- 4,5 чаши вода, разделена употреба
- 2 ч.л. лимонов сок
- 1,25 чаши царевично нишесте
- 1 ч.л. крем от зъбен камък
- 1,5 супени лъжици. розова вода
- 2 до 3 капки червено оцветяване на храните
- 1 чаена чаша захар на прах
Как да го направим
- Подгответе тиган 9х9, като го облицовате с алуминиево фолио и пръскате фолиото с неразтворим спрей за готвене. Отделете за сега.
- Поставете захарта, лимоновия сок и 1,5 чаши вода в средна тенджера на средна температура. Разбъркайте, докато захарта се разтвори и сместа се заври. Почистете страните на тавата с мокра четка за сладкиши, за да предотвратите образуването на захарни кристали и поставете термометър за бонбони.
- Оставете захарната смес да продължи да кипи, без да се разбърква, докато достигне 240 F на термометъра за бонбони.
- Когато захарният сироп е около 225 F, започнете да приготвяте останалите съставки на бонбоните. Поставете останалите 3 чаши вода в друга, малко по-голяма, тенджера. Добавете царевично нишесте и крем от зъбен камък и разбъркайте, докато нишестето се разтвори и няма бучки. Поставете тенджерата на средна температура и пригответе сместа за постоянно кипене или разбъркване. Сместа ще стане гъста и пастообразна.
- След като захарният сироп е на 240 F, извадете го от топлината. Бавно, внимателно, изсипете го в сместа от царевично нишесте, разбъркайте, докато не се включи напълно.
- Намалете топлината до ниски и къкри, разбъркайте я на всеки 8 до 10 минути, за около час, докато бонбонът се превърне в светло жълто-жълт цвят и е много дебел и лепкав.
- След един час отстранете от топлината и разбъркайте в оцветяването на храната и в розовата вода. Изсипете бонбона в подготвения тиган и го оставете да се остави непокрита за една нощ.
- На следващия ден извадете бонбона от тигана като използвате дръжката. Прах на работната Ви станция със захарта на прах и обръщане на бонбони върху захарта на прах. Отстранете фолиото от гърба и прахът отгоре със захарта. Използвайте нож от омазнени готвачи, за да намалите турското удоволствие на малки квадратчета. Прах на всяка страна на площада с прах захар, за да се предотврати лепкавост.
- Turkish Delight е най-добре скоро след като е направено. Тя не се държи много добре, но ако искате да опитате да я запазите, я съхранявайте в херметически затворен контейнер с нанесена навсякъде хартия между слоевете и прахта отстрани с прахообразна захар, преди да сервирате.
Кликнете тук, за да видите всички рецепти цъфтящи бонбони!
Кликнете тук, за да видите всички Gummy бонбони Рецепти!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 131 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 3 mg |
| Въглехидрати | 33 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |