Лимоновата кора съдържа слоеве от горчив шоколад и бял шоколад с аромат на лимон, покрит с жива захаросана лимонова кора. Това е лесна рецепта, която всеки ще обича!
Тази рецепта изисква оцветяване на лимон и жълто бонбони. За разлика от екстрактите от лимон и обичайното оцветяване на хранителните продукти, които са на водна основа, оцветяването на лимонното масло и бонбоните е както масло. Това означава, че те ще се разбъркат гладко и равномерно в разтопения бял шоколад, без да причинят натрупване или хващане. И двата продукта често могат да бъдат намерени в магазините за захарни изделия, занаятчийски магазини като Майкъл, или онлайн.
Какво ви е нужно
- 8 грама горчив шоколад (нарязан)
- 8 унции бял шоколад (нарязан)
- 1/4 чаша
- захаросана лимонова кора (ситно нарязана)
- 1/4 до 1/2 чаена лъжичка лимоново масло
- 4 капки жълти бонбони за оцветяване на бонбони (или ако е необходимо)
Как да го направим
1. Пригответе лист за печене, като го облицовате с алуминиево фолио и изглаждате фолиото.
2. Разтопете горчивия шоколад в микровълнова печка или върху двоен котел и изсипете листа за печене. Използвайки шпатула, разстилайте шоколада в тънък слой и го поставете в хладилника, за да го нагласите.
3. Разтопете белия шоколад в микровълнова фурна или над двоен котел, разбъркайте с 1/4 ч. Л. Лимоново масло и добавете няколко капки жълт бонбони за оцветяване на бонбони.
Вкус на бял шоколад и добавете малко повече лимоново масло, ако желаете, за по-силен вкус. Изсипете бял шоколад върху тъмния шоколад, изглаждащ се в тънък слой.
4. Докато най-горният слой е все още мокър, поръсете със захаросана лимонова кора и леко натискайте в шоколада. Поставете тавата в хладилника, за да настроите шоколада напълно.
5. Веднъж поставени, разбийте малки малки парчета и сервирайте. Съхранявайте Lemon Bark в херметически затворен контейнер в продължение на две седмици. Ако живеете в топла среда, помислете за съхранение в хладилника, за да предотвратите топенето.
Забележка: Ако планирате да имате този бонбон при стайна температура за дълги периоди от време, вие ще искате да омекотите шоколада, за да го направите устойчив на температури или вместо това да използвате покритие от шоколадов бонбон.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 162 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 4 mg |
| натрий | 16 mg |
| Въглехидрати | 15 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 2 g |