Няма да повярвате колко лесно е да направите тези гладки кремове от лимон! Закачете ги в смесителя, натрошете ги в шоколад и хората ще мислят, че сте ги купили от магазин за бонбони! Можете също да направите други цитрусови вкусове с тази рецепта.
Какво ви е нужно
- 5 чаши захар на прах
- 1/4 чаша масло (стайна температура)
- 2 1/2 супени лъжици лимонов сок
- 1/8 чаена лъжичка сол
- 3/4 чаша крем мършар
- 1 чаена лъжичка екстракт от лимон
- 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 2 лимона (жар)
- 4 капки жълто оцветяване на храната (повече или по-малко, ако е необходимо)
- 1 килограм шоколадово бонбонено покритие
- Незадължително: подстригване на
- захаросана лимонова кора, за да украсите
Как да го направим
1. Комбинирайте 2 чаши захар на прах, масло, лимонов сок, сол, сметана, екстракти, лимонова кора и няколко капки оцветяване на храни в голяма смесителна купа, снабдена с приставка за гребла. Смесва се със средна скорост до гладко и равномерно вграждане.
2. Бавно добавете останалата част от прахообразната захар на партиди, като често спирате, за да изстържете страните на купата. Разбърква се докато се смеси добре. Вкус и добавете допълнително екстракт от лимон, ако желаете, и по-жълто оцветяване, ако искате по-смел цвят.
3. С помощта на малка бисквитка или бонбони извадете малки топки от торта и преобръщане между дланите си, докато те са кръгли 1-инчови кръгове. Поставете кексовите топки върху лист за печене, покрит с пергамент или восъчна хартия, и ги охлаждайте до твърда, поне 1 час.
4. Когато лимоновите кремове са достатъчно здрави, за да се потопят, поставете бонбоновото покритие в мека кутия с микровълнова фурна и го поставете в микровълнова фурна докато се разтопи, като се разбърква на всеки 45 секунди, за да се предотврати прегряването.
5. Използвайки инструменти за потапяне или вилица, потапяйте кремав пълнеж в разтопеното бонбонено покритие. Извадете го от покритието и го издърпайте през устната кутия, за да премахнете излишното покритие. Сменете сладкото бонбон на листа за печене. Ако желаете, го залепете с парче захаросана лимонова кора, докато покритието е все още влажно. Повторете с останалите пълнежи със сметана.
6. Охладете кремовете, за да нагласите покритието напълно, около 20 минути. Тези лимонови кремове се сервират най-добре при стайна температура и могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер при хладна стайна температура в хладилника до две седмици.
Искате повече? Вижте тези рецепти:
Кликнете тук, за да разгледате всички рецепти за бонбони и крем бонбони!
Кликнете тук, за да видите всички рецепти от какао на лимон!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 140 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 4 mg |
| натрий | 4 mg |
| Въглехидрати | 21 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |