Това е по-лесно, отколкото мислите
Ако някога сте се втренчили в кокосов орех и сте били объркани от това как да извадите стоките, не се притеснявайте - не сте сами и вероятно е по-лесно, отколкото си мислите.
Изцеждане на кокосовия сок
Ако планирате да подготвите своето кокосово мляко , което означава смесване на месото със сока и добавяне на малко вода, вие ще искате да източите и да съберете целия сок, преди да отворите кокосовия орех. Направете това, като пробиете дупка през едно от трите очи на кокосовия орех.
Тествайте всяка дупка с нож. Когато намерите най-меките очи, използвайте ножа, за да създадете отвор от половин инч. Обърнете кокосовата смес върху купа, за да източите сока. Можете също така да изстискате дупка в кокосовото око с отвертка.
Въпреки че можете да отворите кокосовата лента директно върху купа, за да уловите сока, процесът може да е малко объркан. Използвайте метода за измиване и очистване, за да намалите почистването.
Как да отворите кокосови орехи
Останалото е доста просто.
- Задръжте кокосовата маса в неработещата си ръка.
- Потърсете несъвършената линия на "екватора", която минава около средата на кокосовия орех.
- Вземете чук и удар по тази линия с бързи удари - държите пръстите на ръката, като държите кокосото далеч от пътя.
- Завъртете кокосовите орехи и продължете да удряте линията на екватора, докато кокосовицата се отвори. Вероятно ще свършите да въртите кокосовия орех около три-четири пъти.
- Използвайте пръстите си, за да издърпате двете половини настрани и ги поставете нарязано надолу на гишето.
Можете да използвате остър ръб на тежък нож на месаря вместо чук, но внимавайте да не се отрежете.
Не всички кокосови са създадени равни. Някои са по-сухи от други, някои са по-тежки, някои са по-големи, някои са по-малки и някои са по-свежи, но методът е същият, което означава, че някои ще се отворят по-бързо от други.
След като отворите кокосовицата, тогава какво?
Удряйте наполовина кокосовите половини, които поставяте на щанда многократно с чука, за да разхлабите месото от черупката. Докоснете цялата площ на черупката, за да разхлабите цялото месо. Не се притеснявайте, ако черупката се счупи на по-малки парчета. Плъзнете нож за масло между черупката и месото и изцедете месото от черупката. Повторете с всяко парче.
Внимание: Използвайте нож с матово масло и бутнете ръката и тялото си, за да предотвратите наранявания.
Алтернативен метод за премахване на месото
Повечето хора смятат, че премахването на месото от черупката е най-трудната част от използването на пресен кокос. Ето един алтернативен метод, който да опитате.
- Опаковайте кокосовите половини във фолиото.
- Поставете във фурна от 400 градуса за един час.
- Изчакайте да се охладят.
Месото трябва да излезе лесно след това. Ако искате да отстраните тънката кафява кожа от кокосовия орех, използвайте зеленчука за тази цел, като използвате същата предпазливост, която използвате при отлепването на други зеленчуци.
Върнете се в началото
Това, което следва, зависи от вас. Можете да се насладите на кокосовото месо сурово или да съчетаете сурови кокосови парчета с изцеден сок и няколко чаши вода и след това да напъхате течността през тензуха, за да направите сурово кокосово мляко. Можете да раздробявате месото, да го препечатате и след това да го използвате, за да гарнирате десерт или да го ядете като лека закуска.
Каквото и да правите, ще бъде вкусно.
Ето някои кокосови рецепти, които може да искате да опитате: