Шоколадова пудинг от кокосово мляко

Тази богата, упадъчна шоколадова пудинг се приготвя с кокосово мляко и бадемово мляко вместо с млечни продукти и тъй като е уплътнено с царевично нишесте вместо яйчни жълтъци, то е също и веган! Перфектен за бонбони след училище и за обяд за храна за вегани и млекодайни деца, тази пудинг също е една, която ще искате да направите за вас и вашите възрастни приятели. Гарнирайте пудингите си с талаш от черен шоколад и настърган кокосов орех, или сложете пудингите си с нарязани ягоди или други плодове за елегантни парфюми!

За тези, които търсят безглутенови и соеви пудинги, не забравяйте да проверите съставките на шоколадовите чипове без млечни продукти, за да се уверите, че не са включени глутен, пшеница или соеви съставки.

Какво ви е нужно

Как да го направим

  1. В малка чаша или купа комбинирайте царевичното нишесте с 2 Т. студена вода, като разбъркате, за да разтворите. Заделени.
  2. В малка тенджера комбинирайте захарта, какаото, солта и кокосовото мляко. На средно-ниска температура, постепенно добавете бадемовото мляко, като се разбърква непрекъснато до гладка. Гответе, докато се появи тънък филм върху повърхността на течността и парата, но не оставяйте сместа да се вари. Извадете тигана от огъня и добавете шоколадовите чипове, като въртите тигана, за да не падне чиповете на дъното на тигана и да изгорите. Оставете тиган да седи на печката за около 3 минути, след това разбъркайте сместа с дървена лъжичка, за да включите разтопения шоколад.
  1. Смесете в сместа от царевично нишесте и ванилия, докато добре се вгради, и върнете тигана на печката на средна температура. Разбърквайте непрекъснато, гответе, докато сместа стане гъста, но малко по-тънка от желаната (пудингът ще се сгъсти, докато се охлажда). Прехвърлете пудинга в топлоустойчива чиния. Поставете пластмасовата обвивка директно върху повърхността на пудинга (това е, за да предотвратите образуването на кожи) и поставете в охлаждаща батерия за охлаждане за около 20 минути.
  2. След като пудингите леко се охладят, поставете ги в хладилника и охладете поне 2 часа, преди да се насладите. Гарнирайте с обръснат тъмен шоколад и настърган кокос, ако желаете.

Бележка на готвача:

Хранителни указания (за сервиране)
Калории 541
Общо мазнини 35 g
Наситените мазнини 27 g
Ненаситена мазнина 5 g
Холестерол 1 mg
натрий 189 mg
Въглехидрати 54 g
Диетични фибри 6 g
протеин 6 g
(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.