Как да направите дехидратирани ябълки в дехидратор на храните

01 от 07

Сушене на ябълки в дехидратор

Изсушените ябълки са чудесна закуска и те са чудесна съставка в зимните компоти . Можете също така да ги добавите към пресни ябълки, за да направите изключително богата ябълка. Този метод запазва уникалните аромати на отделните сортове ябълки. Запишете остатъците от ябълките, за да направите ябълков скраб оцет , желе и домашен пектин .

Изсушаването на ябълки в дехидратор на храни е лесен процес. Можете да помогнете на децата си да зареждат тавите или да проверяват филиите, за да видят дали са изсушени. В зависимост от възрастта и уменията, те също могат да помогнат при изрязването на ябълките.

02 от 07

Какво трябва да направите за дехидратирани ябълки

Освен хранителен дехидратор и ябълки, се нуждаете само от нож, киселинна вода (вода с оцет или лимонов сок) и буркани за съхранение. Планирайте около 15 минути, за да отрежете ябълките и да ги подредите върху тавите. След това ще отнеме около 12 часа, за да дехидратирате ябълките в дехидратора на храната.

03 от 07

Нарежете ябълки на правилната дебелина

Важно е ябълките да са с правилната дебелина преди дехидратиране. Нарежете ябълките на около 1/3-инчов дебел - те не трябва да са по-дебели от 1/2-инчов дебелина. В противен случай те няма да изсъхнат добре.

04 от 07

Изсипете ябълковите резенчета в кисела вода

За да се сведе до минимум зачервяването, резените от ябълка трябва да бъдат поставени в окислена вода, докато са нарязани. За да направите киселинна вода, добавете 1 супена лъжица оцет или лимонов сок на квадратен литър вода.

05 от 07

Изцедете ябълките

Преди сушенето на ябълките те трябва да бъдат източени от всякаква течност. Поставете ябълките в грис и ги оставете да седят за няколко минути, така че те наистина са изцедени. Ако бързате, разпространете филиите върху кърпа за ястие и леко натиснете друга кърпа за чинии върху тях.

06 от 07

Изсушете ябълковите резени

Поставете изцедените, киселинно нарязани ябълки върху дехидратиращите тави. Уверете се, че никой от парчетата не е докосвал и че има около пространството около всяко парче въздух, който да циркулира. Това е важна стъпка за равномерно сушене.

Поставете тавите от ябълкови филийки в дехидратиращия. Задайте температурата на 130 F. Включете дехидратора и изсушете ябълките, докато те имат кожена или хрупкава текстура (в зависимост от това как ви харесват). Това отнема приблизително 12 часа.

07 от 07

Нека дехидратираните ябълки се охладят и ги съхраняват

Когато ябълките са сухи, изключете дехидратора и извадете тавите. Оставете ябълките да се охладят при стайна температура в продължение на 10 минути. Тази стъпка се нарича "кондициониране".

След като ябълките са дехидратирани и "кондиционирани" (охладени), ги прехвърлете в стъклени буркани. Запечатайте плътно бурканите.

Маркирайте бурканчетата си така, че да сте сигурни, че съдържанието е сушено ябълково парче. Също така, включете датата и годината, в която сте ги изсушили. По този начин можете да сте сигурни, че използвате най-старите първо, ако имате повече от един буркан.

Съхранявайте бурканите далеч от пряка светлина или топлина. Срокът на годност на домашно сушените плодове е шест месеца до една година, ако се съхраняват в стъклен буркан в тъмна, суха и хладна среда, според Националния център за съхранение на храна за домашни любимци.