Това гърне гърне corned говеждо и зеле рецепта е удобно и лесно, и това е пълно хранене. Коритото от говеждо месо се приготвя в съвършенство в бавната печка, заедно с картофи, моркови и зелеви клинове за страхотна неделна вечеря или празник на Св. Патрик.
Чувствайте се свободни да добавите няколко парченца пашкоп към зеленчуците или добавете малка обелена и нарязана нарязана рубага или няколко ряпа от ряпа. Нарязания лук е отлично допълнение, или добавете шепа малки варени лук заедно със целина.
Варено говеждо месо прави също невероятни остатъци. Използвайте готвено говеждо месо в домашно приготвени картофи и говеждо месо, в гарнитури, супи и яйчени ястия. Чувствайте се свободни да използвате голяма гърди, ако планирате да използвате остатъците в други рецепти .
Какво ви е нужно
- 6 до 8 сребърни картофи (например червенокожи, Yukon Gold, пръстени и т.н.)
- 3 средни моркови
- 2 до 3 ребра целина
- 4 паунда кореново говеждо гърди (за предпочитане плосък разрез)
- 1 глава зеле (голяма, около 2 паунда)
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1 1/2 чаши вода
Как да го направим
- Обелете картофите и ги нарязайте на 1/2 инчови филийки. Обелете морковите и ги нарежете на 1/4-инчови кръгове. Нарежете целината.
- Леко масло от 5 до 6-квадратни гърне гърне или спрей с неръждаем готвене спрей. Поставете картофените филизи върху дъното на саксията с моркови и целина.
- Поставете кореновото говеждо на зеленчуци. Ако тя не се побира удобно в бавната печка, я нарязайте на две или три парчета.
- Нарежете зелето на 8 клинове и ги подредете около месото. Поръсете с пипер и добавете вода. Като алтернатива, ако бавната печка не е достатъчно голяма, варете зелените клинове на печката в малко количество леко солена вода около 10 до 15 минути, преди да бъде готово говеждото.
- Покрийте и гответе високо за 1 час. Намалете топлината до ниско и продължете да готвите на ниската настройка за 6 до 8 часа или докато коритото говеждо и зеленчуците са нежни.
- Махнете месото на чиния; покрийте с фолио и оставете го да почива за 10 до 15 минути преди нарязването.
Съвети
- Не оставяйте готвено говеждо месо на стайна температура повече от 2 часа. Опаковайте го в плитки контейнери и охлаждайте или замразявайте. Използвайте говеждо месо в хладилно състояние или остатъчно говеждо месо в рамките на 3 до 4 дни. Замразете нарязан нарязан или нарязан остатъчен говеждо месо за период до 3 месеца. Запалете всички остатъци до минималната безопасна температура от 165 F.
- Плоска рязане или изрязване на точката, каква е разликата? Плоската нарязана телешка гърда е постлана и оформена като плосък правоъгълник. Това е най-добрият избор, ако планирате да изрежете коритото говеждо. Плоската рязане също е по-слаба от изрязаното. Точковото нарязване е по-тънко и по-крехко. Ако искате много нежен, разпадащ се гърди, изберете точковото изрязване.
- Ниското картофено нишесте е най-добрият избор за бавната готварска печка. Картофите с високо съдържание на нишесте - напр. Червените, Katahdins, Айдахо - са склонни да се разпадат за дълъг период на готвене, докато ниско нишестено или восъкоподобни сортове поддържат своята форма. Картофите с ниско съдържание на нишесте включват червенокожи, пръстени, розово злато и нови картофи. Или използвайте Yukon Gold картофи; те са леко восъчни, универсални картофи.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 582 |
| Общо мазнини | 26 г |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 11 g |
| Холестерол | 202 mg |
| натрий | 247 mg |
| Въглехидрати | 17 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 67 g |