Доматено яйце Пърженият ориз е чудесен начин да използвате останалия варен ориз, докато помагате на семейството ви да сервира ежедневно зеленчуци. Доматите придават здрав вкус на бърза и лесна странична чиния, докато оризът осигурява необходимите аминокиселини и сложни въглехидрати. За най-добри резултати използвайте твърди и зрели, но не и прекомерни домати, така че пърженият ориз да не е твърде гъст.
Какво ви е нужно
- 3 1/2 чаши предварително приготвени дълго зърно бял ориз
- 3 големи яйца
- 1/2 чаена лъжичка азиатско сусамово масло
- 1/2 чаена лъжичка сол
- Черно или бяло пипер на вкус
- 1 среден лук, нарязан
- 1 супена лъжица соев сос или според вкуса
- 3 средни домати, нарязани на малки парченца, посяти или незасегнати по желание
- 3 супени лъжици фъстъчено или растително масло, за разбъркване и пържене
- 2 зелени лука, фино нарязани
- Допълнително сол, пипер и / или сусамово масло, ако желаете
Как да го направим
- В малка купа победете яйцето със сусамово масло, сол и черен пипер.
- Добавете 1 супена лъжица олио към предварително загрятата уредба , накланяйте уок и завъртете маслото, така че да покрие дъното. Когато маслото е горещо, добавете яйцата. Кук, като се разбърква, докато те са леко бъркани, но не прекалено сухи. Извадете и почистете тавичката.
- Загрейте 2 супени лъжици олио във вакуса, като отново накланяте wok, така че маслото да покрива дъното. Когато маслото е горещо, добавете нарязания лук. Разбърква се за около 2 минути, докато лукът започне да се омекне.
- Добавете ориза, като го разнесете в тигана. Оставете готвене за кратко, след това се завъртете и разбъркайте, докато се нагрее напълно (около 3 минути).
- Добавете доматите и разбъркайте за една минута, като постепенно ги включите в ориза.
- Добавете яйцата обратно в тигана и разбъркайте, за да смесите с ориз и домати. Разбъркайте в зелен лук и соев сос .
- Вкус и сезон с допълнително сол, черен пипер, и / или сусамово масло, ако желаете. Сервирайте незабавно.
Още пържени оризови рецепти :
Char Siu Свинско пържено ориз - със свинско месо
Пилешки пържен ориз - чудесен начин да използвате остатъка от вареното пиле
Пържен ориз с китайски наденица - един от любимите ми, оценен от читател на 5/5 звезди
Яйцето пържено ориз на Мама Чоо Ча - тази рецепта идва от читател
Скариди ориз
Зеленчуков пържен ориз - без яйце и кашу
Yangchow Fried Rice - този специален пържен ориз се прави със скариди, пиле и свинско месо
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 824 |
| Общо мазнини | 18 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 226 mg |
| натрий | 406 mg |
| Въглехидрати | 141 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 20 g |