Тенджера, използвана за готвене, има плоска повърхност за готвене с източник на топлина отдолу. Тавичка може да бъде парче съдове за готвене, като например чугунена чаша, която се нагрява над горелка или може да бъде вградена в обхват. Електрическите решетки също са популярна опция, която е включена и стои отделно от печката.
Готвене на грил
Храната се приготвя директно върху тавичка и работи добре за яйца, бекон, палачинки, френски тост , кафяви маркучи и други предмети за закуска.
Готвалките често се използват и за готвене на хамбургери и други горещи сандвичи.
Търговската табелка (т.е. тава, която е вградена в горната част на гамата) е подобна на плоския връх, но в някои отношения те са различни. От една страна, плоските върхове обикновено са направени от по-лека стомана, а източникът на топлина под тавата е прав нагревателен елемент, а не няколко кръгли. Също така, храната се приготвя директно върху тавичката, докато плоската горна част може да побира съдове за готвене (като съдове и тигани) на повърхността, както и храна.
Безопасност в грил
Независимо дали се готви на самостоятелна електрическа печка или на вградена тавичка в диапазона, важно е да имате предвид някои важни съвети за безопасност.
- Винаги използвайте ръкавица, когато работите с печка. Тъй като нагревателят се нагорещява, може лесно да се забрави, че всички елементи на тавата (включително дръжките и ръбовете) ще се нагорещят. Някои решетки могат да се движат леко по време на готвене и без подходящите инструменти за безопасност, вие ще изгорите, ако докоснете тава, без да го предпазвате от горещината.
- Използвайте подходящо оразмерена шпатула. Ако приготвяте големи сандвичи или други големи хранителни продукти, използвайте по-голяма шпатула, за да предотвратите изгарянето (и храната).
- Следете излишната мазнина по време на готвене. Ако готвите бекон, ще имате много излишна мазнина и ще трябва да се уверите, че мазнината може да се източи. Появата на мазнини се получава, когато мазнината взаимодейства с открит пламък.
Съвети за грил
- Ползата от готвенето с тавичка е голямата гладка повърхност, която осигурява. Уверете се, че използвате подходящо количество масло, масло или слепващ спрей за готвене, за да сте сигурни, че вашата храна не се придържа към вашата печка.
- Можете да създадете различни зони с вашето табло, от горещо до топло. Използвайте различната сила на горелката, за да създадете температурни зони на вашата печка или ако използвате печката си върху скара, поддържайте много горещата зона отделно от топлата зона. Това ще ви позволи да готвите при по-точни температури и да запазите храната си топла, докато други елементи могат да се готвят.
- Ако използвате много голяма печка, може да ви бъде от полза да държите маслото в пластмасова бутилка. След това можете точно да посочите и да насочите, когато добавяте масло към тавичката.
Почистване и грижа за грил
Когато приключите с готвенето, изстържете цялата храна и готвените бисквити от вашата печка. Може да ви бъде от полза да го следвате, като почистете чинията с влажен парцал. Носете защитни ръкавици, тъй като печката все още е гореща. Накрая добавете тънък слой готварско масло, изтрийте го с парцал и го съхранявайте безопасно, за да можете да готвите следващия път.