Можете да използвате бутилиран сос за барбекю и след това това е супер бърза и лесна вечеря за вечеря (1 бутилка или около 2 чаши, трябва да е точната сума за този брой колбаси).
Или можете да направите този много лесен домашно приготвен сос за барбекю, адаптиран от рецептата на Стефан Райхлен за барбекю в неговата незадължителна книга "Как да скара". Отнема около 5 минути, за да се съберат заедно и само 10 до 15 минути, за да къкри. Ако прехвърлите соса в чист буркан и го съхранявате в хладилника. Тя ще остане в продължение на няколко месеца.
Дрънкалки са едни от най-евтините разфасовки на пиле, които можете да купите, и разбира се, децата ги обичат, защото са предназначени да бъдат изядени от ръка. Те са евтини, тъй като те са тъмните месни части на пилето, а като цяло много хора предпочитат бялото месо, но да пропуснете тъмното месо наистина трябва да пропуснете. Когато те се продават, ще бъдете изумени колко икономична е една голяма партида колбасница - и те изглеждат много приятни за парти.
Готвенето на пилето при ниска температура позволява на месото да стане нежно и да остане сочно, без барбекюят сос да стане прекалено кафяв и евентуално да изгори. Уверете се, че линията за печене е поставена с алуминиево фолио и се напръскайте с неръждаем спрей за готвене, за да предотвратите залепването, а също и (може би по-важно!), За да почистите бързо.
Какво ви е нужно
- Сок за барбекю (или използвайте 1 бутилка / 2 чаши бутилиран сос):
- 2 чаши кетчуп
- ¼ чаша оцет от ябълка
- ¼ чаша сос Worcestershire
- ¼ чаша твърдо запълнена кафява захар
- 2 супени лъжици меласа
- 2 супени лъжици подготвена жълта горчица
- 1 супена лъжица сос Tabasco
- 1 супена лъжица
- любимото ви барбекю търкайте
- ½ чаена лъжичка смлян черен пипер
- 15 барабани (около 4 паунда)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 300 ° F. Нарежете листова лента за печене с алуминиево фолио и напръскайте фолиото с неразтворим спрей за готвене.
- За да направите соса, съберете всички съставки в нереактивна тенджера и бавно се задухвайте при средно висока температура, като често бъркате. Намалете топлината до средно-ниско и леко кипете до тъмно, дебело и богато ароматизирано, 10-15 минути.
- Поставете пилешките колбаси в голяма купа и изсипете соса. Пъхнете пилето в соса, докато се покриете добре. Използвайки клечки, прехвърляйте пилето в приготвения лист за печене, оставяйки остатъчния сос в купата. Уверете се, че клечките не се докосват.
- Печете за 1 1/4 до 1 1/2 часа, като се къпете по средата на времето за печене с останалия сос в купата. Печете, докато пилето е напълно приготвено и външната страна има хубава глазура. Сервирайте горещо или на стайна температура (макар че няма нищо лошо в студения пилешки крак!).
Обикновените печени пилешки крачета са още една проста, подходяща за хранене детегледачка.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 765 |
| Общо мазнини | 31 g |
| Наситените мазнини | 9 g |
| Ненаситена мазнина | 12 g |
| Холестерол | 190 mg |
| натрий | 1,600 mg |
| Въглехидрати | 59 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 61 g |