Като пикантна храна? Искате ли храни с ритник? Ако е така, добавете Harissa на всяко хранене.
Хариса е гореща хлебна паста, която се среща често в северноафриканската кухня, предимно мароканска, алжирска и тунизийска кухня. Добавя се в кускус, супи, макаронени изделия и други рецепти и може да се закупи и в близкоизточни магазини в кутия.
За много пикантна хариса: използвайте смес от кайен, chile de arbol или кайен с по-мека хълм като ancho chilies. За средна пикантност: използвайте смесица от люти чушки в Ню Мексико с гайдило.
Рецепти Вари
Хериса рецепти се различават в различните страни, но повечето варианти на тази пикантна паста включват смес от горещи чушки чушки, чесън, зехтин и подправки, включително кимион, кимион, кориандър и мента. Други обичайни съставки включват домати и розови листенца.
Какво месо вкус най-добре с Harissa?
Хариса наистина добавя подправки и вкус към всяко изрязване на червено месо, особено фъстъчено пържола. Фънк пържола е достатъчно тънка, че наистина абсорбира хариса. На скара или във фурна варени, със сигурност ще бъде тълпа от нас.
Можете също така да използвате домашната си хариса за подправка на говеждо или агнешко ястие, супа или предястия и основни ястия. Някои страни от Близкия изток я използват като марината за месо, като агнешко или риба.
Подправете любимите си Hummus рецепти
Хариса може да добави и ритник към любимата ви хумус рецепта.
Хумусът е потапяне / разпространение, направено от нахут. Всъщност хумусът е арабската дума за нахут. Може да забележите, че много рецепти хумус изискват garbanzo боб, а не нахут. Garbanzo е испанският превод на нахут. Те се наричат боб в Италия.
Хумус е една от най-старите храни, датиращи от древен Египет. Знаем, че нахутът е използван доста често преди повече от 7 000 години.
Какво ви е нужно
- 10-12 сушени червени чушки
- 3 скилидки чесън (накълцани)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 чаена лъжичка
- земя кориандър
- 1 чаена лъжичка смлян кимион семена
- 1/2 чаена лъжичка кимион
Как да го направим
- Потопете сушените люти чушки в гореща вода за 30 минути. Отцедете. Премахнете стъблата и семена.
- В кухненски робот се комбинират чушки, чесън, сол и зехтин . Blend.
- Добавете останалите подправки и смесвайте, за да оформите гладка паста.
- Съхранявайте в херметически затворен контейнер. Дръжте малко количество зехтин на върха, за да останете свежи. Ще остане за един месец в хладилника.
Свързани статии:
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 111 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 288 mg |
| Въглехидрати | 18 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 4 g |