Пърженото пиле е може би първото ястие, което човек мисли, когато е помолен да назове южните ястия. Той се нарежда там горе с хляб, зеленчуци и зърна.
Това е основна рецепта за пилешко пържено пиле, което е лесно и вкусно. Сервирайте това хрупкаво пържено пиле с картофено пюре и зеленчуков сос , заедно с натрошен броколи или друго любимо ястие. Използвайте кокосови парчета в тази рецепта. За обезкостени пилешки гърди или котлети вижте тази рецепта .
Какво ви е нужно
- 4 паунда пилешки парчета
- 1 1/2 чаши мляко
- 2 големи яйца
- 2 1/2 чаши
- пълноценен брашно
- 2 супени лъжици сол
- 2 чаени лъжички черен пипер
- 3 чаши растително масло
- сол
Как да го направим
- Загрейте фурната до 200 F и поставете багажник в голяма тава за печене.
- Комбинирайте мляко и яйца в купа; разбъркайте добре.
- В една голяма торбичка за съхранение на храна, която може да се запечатва отново, комбинирайте брашното, солта и черен пипер.
- Потопете парче пиле в млечната смес; оставете излишното да се отцеди в купата. Поставете няколко парчета пилешко в чантата за храна и разклатете леко, за да покриете добре. Премахнете на чиния и повторете с останалите пилешки парчета.
- Загрейте маслото в дълбок, тежък тиган до 350 F.
- Стигнете пилето на няколко парчета наведнъж, за около 10 минути от всяка страна или до златисто кафяво и напълно приготвено.
- Пилешките гърди ще отнеме малко по-малко време от другите парчета.
- Пиърс с вилица, за да видите дали соковете се проясняват, за да проверите за безумие, или използвайте термометър с незабавно четене. Минималната безопасна температура за пиле е 165 F (74 C).
- С отворена лъжица, преместете хартиените кърпи за източване; поръсете със сол.
- Прехвърляйте изцеденото пиле до подготвения тиган с багажник. Преместете пилето във фурната, за да се запалите, докато първите партиди се пържите.
Съвети и вариации
Как да се претопли пържено пиле
- Извадете пилето от хладилника и го приберете на стайна температура. Загрейте фурната на 400 F. Поставете багажник върху тави за печене. Поставете парчетата пилешки на шкафчето и печете за около 15 до 20 минути.
Коментари и предложения на читателя
- " Аз никога не съм правил пържено пиле преди и е следвал тази рецепта и беше много лесно и беше толкова вкусно, добавих малко повече подправки като чесън на прах, червен пипер и пилешка сол, подправка и беше перфектен. опитен в кухнята определено следва тази рецепта. " LM
- "Много лесно, използвах изпарено мляко, вместо редовно мляко." "Ако сте използвали мътеница, това би било страхотно." "Благодаря, че сте направили тази бърза и лесна рецепта на разположение". JJ
- "Проверих доста рецепти за южно пържено пиле, преди да решим, че това е" основно "за нас. Промених го малко, пропуснах солта и черен пипер и добавих една купичка супена лъжица от подправките на Old Bay плюс половин чаша фини хлебни трохи на брашната смес и след това просто следвах останалата част от рецептата, беше сладко, и най-доброто от всичко беше лесно, определено ще го правя отново и отново. Jude
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 2768 |
| Общо мазнини | 238 g |
| Наситените мазнини | 32 g |
| Ненаситена мазнина | 148 g |
| Холестерол | 615 mg |
| натрий | 4,397 mg |
| Въглехидрати | 21 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 132 g |