Honey Butter Ham е рецептата, която майка ми използваше, когато имахме шунка, когато бях малка. Аз добавих дижонска горчица към основната рецепта, за да я дам малко ритник. Това е вкусен и лесен начин да превърнете обикновената варена шунка в нещо специално за Великден или Коледа.
Уверете се, че шунката, която купувате, е обозначена като "напълно приготвена". След това може да се приготви до 145 градуса. Ако шунката е означена като "готвач преди хранене", трябва да я затоплите до 160 градуса по Цел "за безопасност на храните". Винаги четете етикетите на опаковките внимателно, когато купувате някой продукт, особено всеки тип месо.
Можете да добавите още съставки към тази проста глазура, ако искате. Някои соте лук или натрошен чесън биха били добри или използвайте билки като мащерка или мандор на мястото на всички карамфил. И когато направите промяна и ви харесва, не забравяйте да я запишете, за да можете да я направите отново! Много добри рецепти се губят, защото е толкова лесно да забравите как е направено ястие.
Обичам да сервирам тази шунка с някои картофи, нарязани на ситно или на пара, зелен фасул или аспержи, както и няколко ролки за вечеря. Добавете плодова салата или студена желатинна салата за голямо празненство. За десерт, сервирайте коледни сладкиши на Коледа или лимонов пай на Великден.
Какво ви е нужно
- 1/4 чаша масло
- 1/2 чаша мед
- 2/3 чаша кафява захар
- 2 до 3 супени лъжици дижонска горчица
- цели скилидки
- 3-5 килограма напълно приготвена половина шунка
Как да го направим
Загрейте фурната до 325 градуса. Разтопете маслото в малка купа с микровълнова печка. Разбърква се в меда, кафява захар и горчица, докато гладко; заделени.
Поставете шунката в тава за печене достатъчно голяма, за да я държите настрани отстрани.
Поставете най-горната повърхност на шунката в диамантена шарка, като направите разфасовките на разстояние от 3/4 ". Натиснете цяла карамфила, насочена надолу, в центъра на всеки диамант в шунката. кафява захар глазура.
Изсипете половината от маслената смес върху шунката. Печете шунката, открита, за 20 минути, след което изсипете останалата смес от масло. Печете за още 20 минути, след това настържете шунката с капките от тигана.
Печете за още 20 минути (за 3 лири шунка), 40 минути (за шунка от 4 лири) или 60 минути (за 5 лири шунка), докато шунката достигне 145 градуса и се остъкли. Бастете на всеки 20 минути. Нарежете тънко, за да служите.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 632 |
| Общо мазнини | 29 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 12 g |
| Холестерол | 200 mg |
| натрий | 3,321 mg |
| Въглехидрати | 42 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 51 g |