Добрата рецепта за лазаня без глутен може да бъде предизвикателство за готвачи без глутен, тъй като някои от обичайните съставки могат да съдържат глутен.
Италианската наденица, преработената маринара или доматеният сос и пакетираните подправки могат да съдържат глутен като добавка. И, разбира се, по-голямата част от лазанята юфка продукти са направени от пшенично брашно.
Тази рецепта е адаптация на рецептата на Тайлър Флоренция, наречена "Drop-Dead Lasagna", включена в неговата книга " Тайлър Флоренция".
Сервирайте тази богата, безалкохолна глутенова версия на лазанята на никого, по всяко време и навсякъде и коментари ще включват "Това е най-добрата лазаня, която някога съм имал!"
Редактирано от Стефани Киркос, юли 2016 г.
Какво ви е нужно
- Кутии от 2 до 10 унции без глутен лазаня (Виж съвети)
- 1 чаша ситно нарязан червен лук
- 4 фино смлени скилидки чесън
- 4 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица сол
- 2 килограма постно говеждо месо
- 2 супени лъжици безглутенова италианска подправка
- 1 супена лъжица грубо смлян семена от резене
- 2 - 15 унции кутии без глутен пица или сос от маринова (Виж съветите)
- ½ килограм меко козе сирене
- 1 килограм сирене рикота
- ½ чаша прясно настърган пармезан
- 2 леко разбити яйца
- ½ чаша ситно нарязан пресен босилек
- ¼ чаша ситно нарязан пресен италиански магданоз
- ¼ чаша ситно нарязани пресни листа от риган
- 1 паунд настъргано сирене моцарела
- 1 килограм настъргано сирене от Монтерей Джак
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 ° F. Оставете настрана безопасно ястие от лазаня.
- Попълнете голям запас 2/3 пълен със студена вода. Добавете 1 чаена лъжичка сол и 1 супена лъжица зехтин, покрийте с капак и го затоплете. Добавете 14 безглутенови лазаня и кипете за 13-14 минути. (Не прекалявайте юфките и те ще продължат да готвят, след като лазанята е изпечена във фурната).
- Изцедете и изплакнете юфките със студена вода. Изсипете 1 супена лъжица зехтин на юфка и палто. Това ще предотврати прилепването на юфка, когато те се охладят.
- Добавете лук, чесън и 3 супени лъжици зехтин в голям тиган. Налейте за две минути.
- Добавете земята говеждо месо, 1 чаена лъжичка сол и кафяво месо на средна температура, като се разбърква от време на време, докато стане напълно готвено.
- Изсипете консервиран сос върху сместа от говеждо месо, добавете 1 супена лъжица италиански подправки и цялото копър. Разбърква се и се оставя да се комбинира и накисва за 10 минути. Разбъркайте от време на време, за да предотвратите изгарянето.
- В средна купа смесете козе сирене, сирене рикота, пармезан, яйца, прясно босилек, италиански магданоз, пресни риган, 1 чаена лъжичка сол и прясно крекиран пипер.
- Сглобяване на лазаня: Разстилайте 1 чаша месна смес от сос в дъното на тавата. Залепете ръбовете на 4 лазаня на върха на соса. Равномерно разпределете 1 чаша месов сос над юфка. Разстила се 1 чаша смес от сирене / билки върху сос от месо. Равномерно поръсете около 2 чаши настъргани сирена над този слой. Повторете слоевете (лазаня юфка / месен сос / бирена сметана / настъргано сирене). Залепете 4 лазаня на върха, разпределете равномерно с останалия сос и горната част с останалото настъргано сирене.
- Поръсете останалите 1 супена лъжица италианска билка смес равномерно над настърганото сирене.
- Печете за 1 час или до златисто кафяво отгоре. Оставете почивка 15 минути преди да сервирате.
Съвети: Продукти, използвани в тази рецепта:
- Tinkyada® марка органичен кафяв ориз без глутен лазаня
- Мур Глен® марка органичен сос за пица
Напомняне: Винаги се уверявайте, че работните ви повърхности, приборите, тиганите и инструментите не съдържат глутен. Винаги четете етикетите на продуктите - не всички марки са създадени равни.
Производителите могат да променят състава на продуктите без предизвестие. В случай на съмнение, не купувайте или не използвайте продукт, преди да се свържете с производителя, за да проверите дали продуктът не съдържа глутен.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1096 |
| Общо мазнини | 70 g |
| Наситените мазнини | 36 g |
| Ненаситена мазнина | 25 g |
| Холестерол | 298 mg |
| натрий | 2,600 mg |
| Въглехидрати | 37 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 80 g |